大連百佳福是一家特色小吃，培訓(xùn)正宗的甏肉干飯的技術(shù)，甏肉干飯是正宗的地方特色小吃，深受大孩子和小孩子的喜歡。

一、選料精良：選料必須是鮮嫩薄膘的五花肉，標(biāo)準(zhǔn)為肥三瘦七

二藥材選用標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格：制作甏肉味香淳美的先決條件即為香料配比，老滋味甏肉制作選用香料配比為秘方煮制好的甏肉飄香街頭巷尾。

三、色香味美，肥而不膩，瘦而不柴：甏肉米飯制作工藝十分講究，注重細(xì)節(jié)，

故此甏肉色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜。

四、湯濃味厚，誘人食欲：甏肉米飯制作不僅講求甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。

但凡甏肉制作，注重肉香及口感，老湯亦淳美無(wú)比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。

五、品種繁多，講求營(yíng)養(yǎng)：像老滋味甏肉米飯不僅局限于甏肉的制作，又增添了幾種特色菜品：面筋肉丸四喜鮮肉丸凍舌泰山老豆腐黃金豆腐泡雞蛋海帶等，其中面筋肉丸四喜鮮肉丸為純手工制作，肉餡精心調(diào)制而成，味道醇厚鮮美。以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨(dú)特口味。

六、制作秉承傳

大連百佳福歡迎您的來(lái)電咨詢，這里有著正宗的地方特色小吃，甏肉干飯是山東正宗的地方特色小吃，歡迎您的到來(lái)，詳情可登入