錦州正宗的甘梅地瓜的配方制作，甘梅地瓜的技術(shù)培訓(xùn)，甘梅地瓜是正宗的臺(tái)灣特色小吃，深受男女老少的喜歡。

甘梅地瓜也稱甘梅薯?xiàng)l,它的外皮金黃酥脆、那份酸甜咸的獨(dú)特味道讓人百吃不厭,是目前臺(tái)灣各大夜最熱門(mén)的休閑食品之一,里頭綿密細(xì)致,有著濃濃的番薯香氣,現(xiàn)炸的甘梅薯?xiàng)l,便利不沾手,是許多人到夜市必買(mǎi)的小吃,大朋友、小朋友人手一包,吃得津津有味.

甘梅粉是專門(mén)撒于臺(tái)灣特色小吃甘梅薯?xiàng)l上的,其獨(dú)有的那種酸甜咸的味道,撒在甘梅薯?xiàng)l上,讓人吃起來(lái)回味無(wú)窮.

甘梅地瓜的做法非常簡(jiǎn)單,將切好的地瓜,裹上炸粉后,一根一根的依序放入油鍋中,要控制好時(shí)間、拿捏準(zhǔn)火侯,起鍋時(shí)才會(huì)金黃香酥.

制作的甘梅薯?xiàng)l地道臺(tái)灣風(fēng)味,臺(tái)灣材料,火候用料講究制作的薯?xiàng)l更加香嫩脆酥.

甘梅地瓜分為:甘梅味和椒鹽味等

甘梅薯?xiàng)l講究:一漿、二炸、三梅粉,缺一不可,哪個(gè)環(huán)節(jié)做的不到就不能做到正宗,三者相輔相承才能做出真正地道的臺(tái)灣甘梅薯?xiàng)l,其中薯?xiàng)l外沾脆皮漿是基礎(chǔ),脆皮漿是由數(shù)十種核心原料按嚴(yán)格的黃金比例搭配而成,任何一種配方原料此多彼少做出的甘梅薯?xiàng)l色、香、味效果都會(huì)大相徑庭

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