凈水器按水質處理方式，可分為以下10大類：

1．軟化法

是指將水中硬度（主要指水中鈣、鎂離子）去除或降低一定的程度。水在軟化過程中，只是軟化水質，而不能改善水質。

2．蒸餾法

是指將水煮沸，然后收集蒸汽，使之冷卻和凝結成液體。蒸餾水是極的飲用水，但有一些問題要進一步探討。由于蒸餾水不含礦物質，這成為反對者提出人的壽命容易老化的理由。另外利用蒸餾法成本較高，耗費能源，不能去除水中揮發(fā)性物質。

3．煮沸法

是指自來水煮沸后飲用，這是一種古老的方法，在國內普遍地應用。水煮沸可殺死，但一些化學物質和重金屬不能去除，即使其含量極低，所以飲用仍是不的。