蘭州牛肉拉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分，已經(jīng)不能單純的用“小吃”加以定義。對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)牛肉面是每日的必須，是的開(kāi)始。根據(jù)官方公布的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天要賣(mài)出80多碗面，其中早餐又占到大半。按這個(gè)數(shù)字計(jì)算，蘭州城區(qū)250多萬(wàn)居民加流動(dòng)人口，每4人當(dāng)中就有1人每天要吃一碗面。大部分面館每日6:30開(kāi)門(mén)，到10:00是每天的上座高峰，一個(gè)不大的面館每天的接待量可能達(dá)到幾百人。這一時(shí)段牛肉面館人聲鼎沸，點(diǎn)面的、站座的、賣(mài)票的之間要想溝通必須大聲喊叫才可以，這也構(gòu)成了牛肉面館的一大特色。傳統(tǒng)的面館不設(shè)服務(wù)員，大家奔著同一個(gè)目的，交了錢(qián)直接取面就好，顧客與店員都有著很好的配合。

大連百佳福拉面培訓(xùn)內(nèi)容：

1、(2400元)全套正宗的蘭州拉面技術(shù)，沒(méi)有任何其他費(fèi)用，免費(fèi)食和材料提供，不限制時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。(最多限制兩人學(xué))

2、培訓(xùn)方式：一對(duì)一小班教學(xué)，拉面的和面、拉面方法、湯料配方、大骨湯熬制等等。

3、培訓(xùn)時(shí)間：5-8天不限制，沒(méi)時(shí)間限制，按照個(gè)人學(xué)習(xí)能力來(lái)定的，保證學(xué)會(huì)為止。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：一對(duì)一小班教學(xué)，不限制時(shí)間，包教包會(huì)。

大連百佳福小吃培訓(xùn)中心是一家集生加工、銷(xiāo)售、餐飲、食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)一體的外向型小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在客戶(hù)心目中樹(shù)立了良好口碑。大連百佳福小吃培訓(xùn)秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。為客戶(hù)創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境和高質(zhì)量、高品位服務(wù)經(jīng)營(yíng)理念。大連百佳福倡導(dǎo)，學(xué)員的需求，是我們大連百佳福全體人員遵循原則。目前我們主要經(jīng)營(yíng)各類(lèi)燒烤、風(fēng)味小吃、早餐早點(diǎn)、冷飲奶茶、油炸、涼拌菜、油炸食品、鹵肉制品培訓(xùn)等等。歡迎到大連百佳福專(zhuān)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校考察學(xué)習(xí)，培訓(xùn)地址是：大連市甘井子華南廣場(chǎng)中北大廈17-18室。