關于食品的問題一直是熱議的，因為它關系到每個人的飲食，而果蔬中的農藥殘留是食品的重點檢測項目之一，長期食用含農藥殘留的蔬菜水果會對人體造成不同程度的損害。農藥殘留檢測儀檢測結果快速，精度高，范圍廣，可以檢測多種不同的果蔬農藥殘留。

有機磷和氨基甲酸酯類是農殘檢測的主要項目，農殘檢測儀適用于各種產品的農殘檢測，廣泛應用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等，也可以用于果蔬茶生產基地和農貿批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的速測，避免農殘超標產品流入市場。

農藥殘留速測儀是用來檢測農藥殘留的專業(yè)儀器，可以檢測多種不同的產品，檢測精度高，操作簡單，根據(jù)相關資料顯示，新的食品農藥殘留標準，提高5種農藥MRL標準，新增170種與茶葉生產關系密切的農藥殘留高限量標準，將設限以外的農藥殘留全部限量為0.01ppm。

農藥殘留檢測儀在一定條件下，有機磷和安基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。農藥殘留檢測儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產物水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用托普云農農殘速測儀測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或安基甲酸酯類農藥的存在。

農藥殘留速測儀主要用于定量分析蔬菜、水果等樣本的農藥殘留化學成分。項目參數(shù)、試劑位置、設置、樣本信息、結果查詢、儀器調校、初始化、全盤清洗等功能模塊是其檢測系統(tǒng)的基本組成，該設備具有分析速度適中、消耗品少、無交叉污染、試劑開發(fā)等特點。能夠廣泛用于產品質量監(jiān)督檢驗、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、衛(wèi)生防疫、蔬菜生產基地、商場、農藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)以及超市等的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。