麻辣燙主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來(lái)吃，不油膩，不上火，吃過之后，開胃爽口，吃了還想吃。

是骨湯的熬制方法，老師會(huì)教您從清湯做起。告訴您比例配方，和各種大料的功能。我們采用的是現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和書面資料想結(jié)合的方式，讓您輕輕松松就可以掌握。

骨湯麻辣燙采用多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、肉類、蛋類等，蔬菜類原料占優(yōu)勢(shì)。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達(dá)到2∶1，只要進(jìn)行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、健康低脂的要求，也符合食物多樣化的原則。

大連百佳福深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來(lái)之不易，我們也更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情。但是若優(yōu)柔寡斷、裹足不前、坐失良機(jī)就永遠(yuǎn)沒有成功的機(jī)會(huì)。大連百佳福餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心立志于特色小吃的開發(fā)與推廣，為廣大投資創(chuàng)業(yè)者提供一個(gè)良好的平臺(tái)，為您的餐飲投資創(chuàng)業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和幫助。

在百佳福學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，我們的項(xiàng)目技術(shù)不存在任何原料的購(gòu)買限制。只要技術(shù)學(xué)到，無(wú)須其它高投入便可正常開業(yè)。真正做到無(wú)底貨、無(wú)資金積壓、無(wú)經(jīng)營(yíng)退出風(fēng)險(xiǎn)等問題，真正做到讓您經(jīng)營(yíng)小投資，大回報(bào)，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)后顧之憂。我中心的技術(shù)都是特色的且易學(xué)易懂，因?yàn)槲覀冇袠?biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無(wú)論在任何地方，都可開的特色店。