生汆丸子湯秘方學(xué)習(xí)技術(shù)教學(xué) 久香園餐飲培訓(xùn)速成班

生汆丸子湯是陜西這邊最常見(jiàn)快捷的一種湯的做法，由于丸子采用的是大肉和蔥姜做成的，生汆丸子湯故名思議就是丸子生汆到鍋里面，做出來(lái)湯鮮，味美，讓人喝了回味無(wú)窮。

生汆丸子湯制作流程：

1.食材的選購(gòu)及保存技術(shù)學(xué)習(xí)

2.丸子餡的制作丸子餡的調(diào)配比例

3.食材的配比

4.汆丸子技術(shù)

5.丸子湯的調(diào)制比例技術(shù)

培訓(xùn)流程：

一、理論課程

1.各種香辛料的識(shí)別與選購(gòu)技術(shù)，讓學(xué)員在后期開(kāi)店過(guò)程中不過(guò)買(mǎi)到假料。

2.學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)教您開(kāi)店的管理與經(jīng)營(yíng)等相關(guān)知識(shí)，讓學(xué)員在開(kāi)店過(guò)程中少走彎路。

二、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐

1.學(xué)員所學(xué)的所有項(xiàng)目都由我們的老師傅帶著現(xiàn)場(chǎng)操作練習(xí)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。

2.操作流程，手法的練習(xí)，老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，及時(shí)糾正錯(cuò)誤手法。