很多客戶不知道自己應(yīng)該選擇怎樣的一款高溫鍋，其實選擇高溫鍋首先要根據(jù)自己的產(chǎn)品進行選擇，一般來說，肉制品選擇水浴式鍋，因為水浴徹底，無死角，熱穿透力強，肉類高溫鍋能使肉制品干凈，保存時間長。

肉類在時，一般選用水浴式，一鍋需要1小時左右，完的水循環(huán)到上罐，下一鍋的時候水是熱的，很快加熱到需要的溫度，大大縮短了時間，半小時左右就能完成一鍋。