鴨血粉絲湯的粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，一碗可謂價(jià)廉物美，廣受人民群眾的喜愛。鴨血粉絲湯制作也十分簡單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調(diào)味料等即可。

現(xiàn)在開鴨血粉絲湯確實(shí)市場(chǎng)前景不錯(cuò)，口味可以說就如前幾年的四川麻辣燙一樣，正風(fēng)靡于全國各地；當(dāng)然現(xiàn)在風(fēng)起云涌，各地都如后雨后春筍般的出現(xiàn)了形形色色的加盟公司和培訓(xùn)公司，其中參吃不齊魚龍混雜，更有很多不遵守行業(yè)道德的人利用冒出別人辛辛苦苦創(chuàng)立的品牌聲譽(yù)在互聯(lián)網(wǎng)上面大肆的進(jìn)行招商加盟培訓(xùn)，嚴(yán)重的擾鬧了創(chuàng)業(yè)者的視線........據(jù)說起源：鎮(zhèn)江人普遍認(rèn)為，鴨血粉絲湯是1988年由鎮(zhèn)江朝陽樓大興池浴池附近的一家小吃攤發(fā)明的。南京是的鴨都，揚(yáng)州高郵咸鴨蛋更是風(fēng)靡全球，鴨資源亦相當(dāng)豐富，當(dāng)?shù)厝舜蠖嗾J(rèn)為鴨血粉絲湯來源于老南京的“鴨血湯”。 簡介：鴨血粉絲湯采用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成，其中老鴨湯的味道好壞是重中之重，因此各家店鋪多有制作老鴨湯的秘方。

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