武漢報(bào)考中式面點(diǎn)師資格證

武漢報(bào)考中式面點(diǎn)師資格證

中式面點(diǎn)師：

中式面點(diǎn)師是運(yùn)用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)??代的成型技術(shù)和成熟方法，對(duì)面點(diǎn)的主料和輔料進(jìn)行加工，制成具有中國風(fēng)味的面食或小吃的人員。

西式面點(diǎn)師，又稱，是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧??及成熟方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。

職業(yè)等級(jí)

本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為:

初級(jí)(國家職業(yè)資格五級(jí)),

中級(jí)(國家職業(yè)資格四級(jí)),

高級(jí)(國家職業(yè)資格三級(jí))

技師(國家職業(yè)資格二級(jí)),

高級(jí)技師(國家職業(yè)資格一級(jí))

知識(shí)與技能

西式面點(diǎn)師需要掌握西式面點(diǎn)的原料知識(shí)、西式面點(diǎn)常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點(diǎn)制作的基本手法、西式點(diǎn)心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點(diǎn)廚房設(shè)備布局與工藝流程等相關(guān)知識(shí)、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識(shí)。

報(bào)名資料：1身份證 2兩張1寸照片 3學(xué)歷或戶口本原件

報(bào)名地址：武漢市洪山區(qū)民族大道上錢村健龍尚谷杰座1號(hào)樓1106

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