手撕雞可以是擺攤，也可以是做小推車的形式，當(dāng)然如果您資金充裕的話您也可以租個門面下來去做。當(dāng)然具體的情況要根據(jù)自身的情況去選擇，不要盲目去做。那樣只會讓您失敗的更快。因為我們我們每個人的錢都是辛辛苦苦打工賺來的。所以我們一定要對手里的每一分錢花好，投資好。這樣才能讓您以后的生活更加越來越好！

手撕雞賣點：賺錢不難，項目投資小，見效快，利潤高，無風(fēng)險，經(jīng)營方式很靈活，幾千元就可以創(chuàng)業(yè)，可以擺地攤，出流動攤，開小店，開中店，開大店。市場前景很好,是下崗職工、失業(yè)人員、大學(xué)生、退役軍人、農(nóng)村剩余勞動力等二次創(chuàng)業(yè)的好項目，好機(jī)遇。

手撕雞具有酸、辣、鮮、香、略微的麻，口感清甜，增進(jìn)食欲，非常開胃下飯。

好了，我們轉(zhuǎn)入正題。要想開一家賺錢的手撕雞店，首先您需要做的有兩步。

一步：學(xué)會手撕雞技術(shù)（這個是最重要的）

我們很多朋友看到這句話就氣憤了，您說的不是廢話嗎？當(dāng)然不是廢話，我們很多人都知道想要去賺錢，但是他們頭腦永遠(yuǎn)沒有一個明確的目標(biāo)，也不知道自己要干嘛。我們既然要開手撕雞店，就要去了解，學(xué)會手撕雞技術(shù)。

學(xué)手撕雞技術(shù)無法用兩種

一種是直接去你們當(dāng)?shù)卣?，基本每個市場都會有人賣手撕雞，找你們當(dāng)?shù)刭u的好手撕雞的攤位學(xué)習(xí)，和老板溝通，問下他們教不教技術(shù)。教的話多少錢？還有一個最重要的就是材料方面，當(dāng)?shù)厥遣皇嵌伎梢再徺I到？還有是不是綁定材料，以后只能在他們那里購買？因為如果綁定材料的話，其實相當(dāng)于您給他打工的，說不定哪天他不給您供貨了，您也就完了。

所以，核心的東西一定要掌握在自己的手里，這樣做的才有底氣。也方便以后您做大做強(qiáng)。

一種就是培訓(xùn)的，培訓(xùn)的話有線上的，也有線下的。具體的話您可以多去找，也就是那種專門培訓(xùn)的。很多開店擺攤的話也是從培訓(xùn)機(jī)構(gòu)出來的。但是培訓(xùn)的話也有好有壞的，具體的話大家多一個心眼去辨別即可。多看，多考察，多問。

第二步：尋找攤位或者門面

學(xué)會了技術(shù)也就等于成功了一半。但是我們言歸正傳，我們學(xué)技術(shù)就是為了賺錢。要賺錢就要把我們的東西賣出去，賣出去的話我們就需要有一個平臺。這個平臺可以是市場的攤位，也可以是人流多的路邊，也可以是鬧市里的門面。

像我們很多學(xué)員現(xiàn)在基本都是做一個小推車去賣，這樣的優(yōu)點就是不需要租金，方便自由。只要提前把雞煮好，配料做好，到點了就推著小推車去賣就可以了。

一般手撕雞學(xué)習(xí)的內(nèi)容都會包含以下的內(nèi)容：

一、手撕雞鹵水的制作

1、香料水的制作

2、鹵水的制作方法

（1）準(zhǔn)備材料：

（2）制作方法：

二、 秘制辣椒紅油制作

1、材料準(zhǔn)備：

2、制作方法

三、 手撕雞脆皮冰水的制作

1、 材料準(zhǔn)備

2、 脆皮冰水的制作

四、 手撕雞水的制作及煮雞方法

1、 材料準(zhǔn)備

2、 手撕雞水的制作

3、 手撕雞的煮制方法（重要）

五、 秘制手撕雞粉的制作

1、 材料準(zhǔn)備

2、制作方法

六、 花生碎末的制作

七、白芝麻的處理

八、 蔥花的處理

九、 香菜的處理

十、 辣椒碎的制作

十一、 酸姜的處理

十二、香油的制作

1、材料準(zhǔn)備

2、香油制作方法

十三、手撕雞成品制作過程

1、雞的撕法

2、放配料、裝盤

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