拉面講究的是手法和技巧，可不是一般看一下或聽一聽，依葫蘆畫瓢就能做的出來的，如果要想吃到好吃的牛肉拉面，那就得跟著拉面師傅來學(xué)習(xí)嘍，想學(xué)正宗技術(shù)的蘭州牛肉拉面技術(shù)就來大連百佳福吧！

拉面是大街小巷都可以見到的小吃之一,經(jīng)?？梢钥匆娎娴觊T口排成長龍的客人，拉面已經(jīng)成為不可缺少的獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃，蘭州拉面為主要特色之一?？呻S食客的愛好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，耐煮不斷，柔而能韌，拉面可以蒸、煮、炸、炒，制作形式多樣，每一款都別有一番風(fēng)味。

拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防水，晃條必須均勻， 出條要均勻圓滾，下鍋要撒開， 防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同品種。

大連百佳福拉面技術(shù)培訓(xùn)，由從事十年拉面技術(shù)的師傅手把手教拉面，一對(duì)一培訓(xùn)學(xué)員，真材實(shí)料練習(xí)技術(shù)，秘方無保留傳授，調(diào)牛肉高湯技術(shù)，拉面技術(shù)全套只收一項(xiàng)費(fèi)用。隨到隨學(xué)，包教包會(huì)

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