灌湯包是一種什么產(chǎn)的食品呢?顧名思義,它就是一種包子,但里面卻是有湯的。這又是何故?其實(shí)只是一層窗戶(hù)紙,不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進(jìn)包子里去的,不然,這湯本已在餡里面,只不過(guò)是在包之前把肉凍放在餡中,包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸,肉凍化開(kāi)而不漏。灌湯包講究湯不能漏,包子又要不粘籠屜。
灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列位,肉餡次之,面皮次次之。
本項(xiàng)目是為想開(kāi)包子饅頭專(zhuān)賣(mài)店的學(xué)員量身訂做的。品種包括:包子、鮮肉包、菜包、饅頭、花卷、小籠包、灌湯包、豆?jié){等多個(gè)品種。您也可以任選一種組合一起開(kāi)店,這樣就比單學(xué)一樣優(yōu)惠很多。我們是組合式、打包式教學(xué),讓您回家就可以開(kāi)個(gè)像樣的專(zhuān)業(yè)店。包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
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