羊肉性甘、溫、歸脾、胃、腎經?！睹t(yī)別錄》謂：“羊肉味甘、大熱、”。有，溫中去寒，溫腎助陰之功效，對氣虛血虧之虛勞贏瘦、疲乏無力、產后血虛、血枯經閉、腎陰虛衰、腰膝疲軟、尿頻陽痿等都有一定的食療作用，羊肉中含有大量的左旋肉堿，可促進長鏈脂肪酸燃燒，能增強酶和的活力。對的營養(yǎng)發(fā)揮重要作用。

羊肉脂肪中膽固醇含量低，所以對肺結核、氣管炎、貧血、產后和病后氣血兩虛及一切虛寒證患者更為有益，是冬令補品。

山東旭光羊餐飲文化有限公司”。主營:“臨朐全羊湯”與“臨朐全羊宴”和地方家常菜系列。實現了傳統名吃與家常菜優(yōu)化組合。實現了傳統名吃以公司化的經營模式。2012年高玉生被命名為“臨朐全羊宴”技藝、市級非物質文化遺產傳承人。

我們旭光人始終信守著“仁義禮智信”的家訓，并制定了未來十年的發(fā)展目標，打造百年高氏全羊世家餐飲品牌，發(fā)掘傳統飲食文化精華，弘揚傳播“臨朐全羊”餐飲文化，努力將這一歷史傳統名吃推向全國乃至世界。

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