島式酒店海鮮池：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚(yú)池巧妙地結(jié)合的方法，具有很好的觀(guān)賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示；

隔斷式酒店海鮮池：觀(guān)賞池或深水寄養(yǎng)池。應(yīng)當(dāng)注意的是，海鮮魚(yú)池設(shè)計(jì)要大氣，魚(yú)池厚度不宜過(guò)大。

大廳開(kāi)放式酒店海鮮池：一般具備觀(guān)賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。應(yīng)當(dāng)注意的是，海鮮魚(yú)池設(shè)計(jì)要大氣，外裝飾要且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚(yú)池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類(lèi)魚(yú)池適宜于大型海鮮酒樓。

酒店魚(yú)缸養(yǎng)魚(yú)，最基本的就是魚(yú)缸的溫度、溶氧量和光照要適宜(要有光，但不能讓陽(yáng)光直射魚(yú)缸、用燈光)。不同的魚(yú)類(lèi)，對(duì)這三點(diǎn)要求都不一樣，比如太陽(yáng)魚(yú)屬溫水性小體型魚(yú)類(lèi)，生長(zhǎng)適溫范圍大，夏季不需要制冷、20-31℃左右的水溫都能活。

海鮮池定做的標(biāo)準(zhǔn)：

一、在海鮮池的制作過(guò)程中，使用規(guī)定的衛(wèi)生用具，是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。

二、海鮮池制作的時(shí)候，地面不允許有任何的雜物，如果有雜物出現(xiàn)需要及時(shí)的進(jìn)行清理。

三、海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈，否則會(huì)影響整個(gè)海鮮池制作成品的效果。

四、海鮮池需要定期的進(jìn)行衛(wèi)生清潔，諸如過(guò)濾室之類(lèi)的，一樣需要進(jìn)行定期的清理。

五、保持海鮮池下水道的暢通，確保海鮮池良好水質(zhì)。