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咨詢人：小曼老師

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)

全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結業(yè)！

課程介紹：

炭烤羊腿是蒙古草原招待賓客的一道佳肴名菜，是從烤全羊演變而來!經過長期的發(fā)展，烤羊腿在制作過程中逐漸程序化、規(guī)范化，口味上也因為增加了各種配料和調味品而更加成熟，是真正將色、香、味、形集于一體的特色美食。

焦黃的外皮顏色，一看便足以勾起人的食欲。

純正的烤羊肉香味，絕不同于傳統(tǒng)燒烤的熏熗煙味。

獨特的口味當然獨具一格。

完整的羊腿將貨真價實的羊肉“赤裸裸”地展現(xiàn)在顧客面前，免去他們關于“是否真正羊肉”的后顧之憂。

比起漢族的炒菜，蒙古族的烤羊腿更好地把食物的“色、香、味、形”展示給了顧客，所以沒有人能夠拒絕如此的美味！隨著人們生活水平的提高和人口流動，逐漸傳入各地并深受人們喜愛。

項目優(yōu)勢：

我校專業(yè)培訓最正宗的烤羊腿羊排。最傳統(tǒng)的技法，最地道的配方，教會你最美味的烤羊腿羊排。全套配方直接給，全套技術現(xiàn)場教，學會為止。行業(yè)導師，傳授實用的開店輔導，專業(yè)的經營技巧。

培訓內容：

1、烤羊排羊腿的系統(tǒng)講解，理論基礎。

2、烤羊排羊腿的原料選購標準。

3、烤羊排羊腿的原料預處理。

4、烤羊排羊腿的加工工藝，產品制作的技巧及經驗。

5、烤羊排羊腿的成品標準。

6、烤羊排羊腿的產品的定價標準。

7、烤羊排羊腿的選址技巧，經營特點，管理技巧。

培訓目標：

完全掌握烤羊排羊腿的配方，工藝技巧，了解烤羊排羊腿類產品的店面經營特點。

課程安排：

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。

2、項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

跟蹤服務：

一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導。

培訓時間：