洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類(lèi)有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?lèi)。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類(lèi)，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七個(gè)大類(lèi)。

（1）按相關(guān)要求規(guī)定，洋酒標(biāo)識(shí)上應(yīng)有中文標(biāo)志及環(huán)境衛(wèi)生檢疫章，因而沒(méi)有中文標(biāo)志及環(huán)境衛(wèi)生檢疫章的洋酒將會(huì)是假酒。

（2）真品標(biāo)識(shí)筆跡清晰、輪廊好；假酒標(biāo)識(shí)筆跡模糊不清、弧形。（3）真品液體呈橙黃色、晶瑩剔透假酒的液體則黯淡、光澤度差。

（4）真品瓶塞上的金屬材料防偽標(biāo)識(shí)蓋與瓶塞是連為一體的，而假酒的防偽標(biāo)識(shí)蓋則是粘好的。

（5）真品防偽標(biāo)識(shí)在不一樣的視角下可出現(xiàn)不一樣的圖樣轉(zhuǎn)換，防偽線可揭掉，假酒的防偽標(biāo)識(shí)暗淡無(wú)光，圖樣轉(zhuǎn)換不顯著，防偽線有時(shí)候是印上去的。

（6）真品金屬材料防偽標(biāo)識(shí)蓋做工嚴(yán)實(shí)，塑封干凈整潔、光澤度好；而假酒瓶塞做工不光滑，塑封材料不太好，偏厚，光澤度差，商標(biāo)logo模糊不清，層次感差。

一、馬爹利是法國(guó)的干邑品牌，它也是世界上最古老、最的干邑。它成立于1715年，并以其創(chuàng)始人的名字命名。在馬利的全球市場(chǎng)上，中國(guó)排名第三，英國(guó)和美國(guó)分列和第二，其中中國(guó)的潛力；

二、人頭馬是世界四大白蘭地品牌，由法國(guó)人頭馬公司（Remy Martin）生產(chǎn)。該酒的貯藏時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6年，其中人頭馬的貯藏時(shí)間長(zhǎng)達(dá)50年，被認(rèn)為是的；

三、酪悅是一種的法國(guó)葡萄酒。它有250多年的歷史。兩個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，香檳一直是歐洲許多皇室家族的貢品；

四、芝華士位于蘇格蘭東北部海岸的阿拉丁鎮(zhèn)，是一家生意興隆的雜貨店。真正經(jīng)歷了從默默無(wú)聞的年輕一代到舉世聞名的葡萄酒釀造過(guò)程；

在選擇收藏洋酒的包裝也是一個(gè)問(wèn)題，很多洋酒喜歡用瓷瓶作為包裝，感覺(jué)如此高端，但真正專業(yè)的包裝其實(shí)是玻璃瓶加橡木塞，因?yàn)榇善坎⒉皇钦嬲芊獾?，它的大口徑酒精揮發(fā)性極強(qiáng)，在收藏中也應(yīng)特別注意這一點(diǎn)。洋酒保存期限也是有限的，因?yàn)檠缶茣?huì)經(jīng)過(guò)的品嘗時(shí)間，所以收集洋酒的時(shí)候應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候拿出來(lái)享用。