燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。主產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及我國(guó)的福建和廣東沿海地帶．燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸以及特征物質(zhì)——唾液酸，具有滋陰、和補(bǔ)中等功效，作為藥食兩用的滋補(bǔ)品，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。
總苞片1層，12—14枚，披針形，寬1—1.5毫米，頂端尖或漸尖，邊緣干膜質(zhì)，背面被疏短毛；小花伸出總苞，花冠黃色，長(zhǎng)14—15毫米，管部細(xì)，長(zhǎng)10—11毫米，上部擴(kuò)大，裂片卵狀披針形；花藥基部鈍；花柱分枝頂端有披針形附器，被乳頭狀微毛。
瘦果圓柱形，長(zhǎng)4--4．5毫米，兩端的截形具10條肋，被微毛。冠毛多數(shù)，白色，絹毛狀，長(zhǎng)約10毫米?；ü?—7月。
白鳳菜特產(chǎn)于南熱帶bai部分地區(qū)（臺(tái)北、基隆du、淡水、宜蘭、新竹、zhi臺(tái)dao中、臺(tái)東及花蓮等），常野生于鄉(xiāng)問農(nóng)禽附近、農(nóng)田道路兩側(cè)以及低山陰濕處，也常作為藥草或稀有特色蔬菜零星栽植于田邊地角，或栽于房屋周邊或陽(yáng)臺(tái)等地。
栽培技術(shù)編輯
整地
選擇排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)、pH約為6的微酸性土壤移栽。移栽前施足腐熟有機(jī)肥，一般667平方米施肥2000千克。施肥后深翻土地，使肥料與土混合，做寬2米、長(zhǎng)6米的平畦，在畦上每隔40厘米開一8厘米的溝一般每畦可開5壟，即可定植。溫室大棚內(nèi)溫度控制在8-25℃，一年四季都可對(duì)白鳳菜進(jìn)行定植。 [4]
移栽
白鳳菜葉片狹長(zhǎng)，分枝能力強(qiáng)，株距保持在30厘米。移栽時(shí)保持幼苗處于直立狀態(tài)，把周圍土填滿栽培溝，并高出幼苗基質(zhì)坨1厘米，稍微壓實(shí)即可。然后澆透定根水，7天左右就能成活。7天中根據(jù)土壤濕潤(rùn)情況澆1次水，利于幼苗盡快扎根。此期應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗，方法同移栽。
