高低速斬拌機-千葉豆腐斬拌機，很多人覺得斬拌機跟絞肉機差不多，其實斬拌機跟絞肉機是完全不同的兩種設備，斬拌機斬拌出來的肉更細膩，乳化效果好，絞肉機只是把整塊的肉攪碎，千葉豆腐斬拌機這兩種設備加工出來的肉做出來的食品也是不一樣的。

高低速斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其他原料：如水、冰屑、輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、千葉豆腐斬拌機斬刀與斬鍋的間隙達到合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細度好，提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。斬拌機型號齊全，操作方便，可適應不同客戶的需求

高低速斬拌機是肉質品加工中被廣泛使用的一種機器，斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。千葉豆腐斬拌機在肉糜類（腸類）產品加工中，斬拌起著極為重要的作用。

整機主體采用優(yōu)質不銹鋼制作，結構設計合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關鍵部件選用進口元件。根據(jù)不同型號規(guī)格的斬拌機，選擇不同的配置，以滿足用戶的要求。

高低速斬拌機產品配置

1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。千葉豆腐斬拌機

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合。使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性均大大增強，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。 高速變頻斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 該機采用了先進的控制技術，可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。