關(guān)于威士忌的國際大獎賽每年都有，因此要找出當(dāng)今世界大師公認的威士忌并不難。只是那樣的威士忌普遍價格很高，收藏確實是不錯的選擇，畢竟品質(zhì)和名聲都，可是對于普通人來說，卻不是拿來喝的好選擇。

正是考慮到這點，國際威士忌大師伊恩巴士頓（Ian Buxton）才收羅了這 101 款威士忌推薦給世人，這些酒入選需滿足 2 個條件：可得性高——網(wǎng)絡(luò)或者商店能夠買到，以及價格適中。因此也可以說《一生必喝的 101 款威士忌》是一本寫給像你我這樣普通消費者的書。書中所列大多是同類中的典范，也有些是因其口感新奇獨特。

之前我們已經(jīng)列出了一生必喝的101款威士忌 1-20，現(xiàn)在繼續(xù)講解21-40。

以下是《一生必喝的 101 款威士忌》書中推薦酒款 21-40：

注：酒款按首字母從 A-Z 排列。

21、布魯萊迪 10 年單麥威士忌

Bruichladdich The Laddie 10

位在蘇格蘭艾雷島西側(cè)的布魯萊迪酒廠（Bruichladdich Distillery）創(chuàng)立于 1881 年。由于酒廠火災(zāi)、創(chuàng)始人的過世等一系列事件，被迫在 1994 年關(guān)廠，到 2001 年復(fù)廠。2011 年，布魯萊迪酒廠為慶祝復(fù)廠 10 周年，推出了萊迪 10 年、波夏 10 年（Bruichladdich Port Charlotte 10 Years Islay Single Malt Scotch Whisky）、奧特摩 10 年（Bruichladdich Octomore 10 Years Second Limited Release）系列，以詮釋艾雷島（Isley）上的基因、靈魂和格調(diào)。 2012 年，被君度集團（Remy Cointreau）收購。

在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠里，布魯萊迪保留最傳統(tǒng)的釀酒工藝，不標榜威士忌的年份，而是以保存艾雷島威士忌原始風(fēng)味為目的，打造出多款經(jīng)典威士忌。這款威士忌酒精度數(shù)為 46% abv，使用全新的波本桶、雪莉桶（增加酒體）和法國葡萄酒桶熟成與調(diào)和。 采用艾雷島大麥，緩慢發(fā)酵法使得酒液無比純凈；獨特細長的蒸餾使得酒體濃郁醇厚；裝桶時酒精度數(shù)維持在 70% abv 以保有其風(fēng)味；靜置在伊洛赫賽德（Lochside）倉庫 10 年。

這款威士忌呈現(xiàn)亮金色，香味清淡細微，帶玫瑰花香與一絲柑橘香；品嘗是橘子果醬氣息濃郁，還有堅果、香料和奶油軟糖的味道；黑胡椒和橡木的味道慢慢消散。

22.水牛足跡波本威士忌

Buffalo Trace

位于美國肯塔基州（Kentucky）的水牛足跡酒廠（Buffalo Trace）創(chuàng)立于 1857 年， 1999 年自有品牌水牛足跡上市。是自 1990 年以來是贏得國際獎項最多的北美酒廠，在 140 多項國內(nèi)外大賽中勝利而歸。

肯塔基州蒸餾者相信酒窖特定幾層才能造就出品質(zhì)的威士忌（這些廠房特別命名味 I、C、K），并且小規(guī)模嚴格挑選品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)橡木桶，還要經(jīng)過評選小組精挑細選后才可以進行蒸餾，僅有 25 桶可以調(diào)和裝瓶。冬天會有蒸汽來迅速提高下降的室溫，好讓威士忌的陳年過程加速，讓威士忌愛好者可以早些飲用。

這款威士忌呈現(xiàn)淺古銅色，帶有香草和薄荷香味，辛香料中伴著檸檬味；混合香草、肉桂、紅糖以及橡木的香甜；干澀而悠長。

23、布納哈本 18 年單麥威士忌

Bunnahabhain 18 Years Old

位在蘇格蘭艾雷島吉拉海峽（Sound of Jura）附近的布納哈本酒廠（Bunnahabhain），創(chuàng)立于 1881 年，后來轉(zhuǎn)手至千里達（Trinidad）的小型蒸餾公司邦史都華（Burn Stewart）旗下。

布納哈本 18 年在以泥煤味著稱的艾雷島，唯有這家蒸餾廠特別選擇未流經(jīng)泥煤地層的涌泉源頭，不使用經(jīng)過泥煤熏干的麥芽，塑造出無泥煤調(diào)性的酒液，挖掘出艾雷島威士忌潛藏于泥煤下的極度純凈之色，開辟出自成一格的純凈派清淡型艾雷島威士忌風(fēng)格。另外，非冷凝過濾（Un-chillfiltered）工序讓威士忌的獨特香氣與質(zhì)感得以保留。

這款威士忌呈現(xiàn)飽滿亮金色，飄著淡淡的蜂蜜與堅果芳香，還有溫和的雪莉桶香氣；混合焦糖、皮革和橡木的味道，細品微咸，伴有薄荷味；整體較干，帶少許煙熏味。