荊州鼎好小吃培訓(xùn)教你如何開(kāi)外賣(mài)店1. 確定好想做的品類(lèi)和售賣(mài)的商品

餐飲外賣(mài)店的品類(lèi)主要有粥類(lèi)，小吃點(diǎn)心，炸雞，熟食鹵味，麻辣燙，燒烤，米線(xiàn)面館，快餐，炒飯，烘焙甜點(diǎn)，奶茶飲品，火鍋，料理等，西式餐點(diǎn)，中式正餐，簡(jiǎn)餐等。

開(kāi)店之前，需要考慮自己想經(jīng)營(yíng)的是什么，以及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的一個(gè)消費(fèi)需求。當(dāng)然，如果想做的品類(lèi)自己沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，那么也可以選擇去學(xué)習(xí)，找一個(gè)好的師傅手把手的教你，做餐飲這塊一定要自己會(huì)，什么都請(qǐng)師傅請(qǐng)人，最終可能一年下來(lái)成了楊白勞，這對(duì)于降低成本和風(fēng)險(xiǎn)是非常有幫助的。

2.合理的外賣(mài)策略

很多人都覺(jué)得現(xiàn)在外賣(mài)店越來(lái)越難做了，其實(shí)是因?yàn)樽鐾赓u(mài)店的越來(lái)越專(zhuān)業(yè)了。

就像淘寶和天貓剛開(kāi)始很多人只要上去開(kāi)店，就能賺錢(qián)都覺(jué)得很好做，但近幾年隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈和整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，單打獨(dú)斗的初哥在平臺(tái)上就越來(lái)越難以生存了，大伽越做越大，小的都在陸續(xù)倒閉，就是因?yàn)榇?/span>伽們能在每個(gè)細(xì)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)上都做到專(zhuān)業(yè)，使得他們的外賣(mài)店鋪脫穎而出。

3. 找到外賣(mài)核心圈

開(kāi)店要注重地段和人流量，開(kāi)外賣(mài)店同樣也要注重地段和流量，而外賣(mài)店鋪的選址則主要看派送區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)大小。選址之前，你需要先了解所在區(qū)域的外賣(mài)市場(chǎng)。外賣(mài)配送范圍一般是半徑3km左右，這就要求你選擇的地址，它所輻射的區(qū)域點(diǎn)外賣(mài)的人盡可能的多，體量要足夠大，打開(kāi)外賣(mài)平臺(tái)分析數(shù)據(jù)單量就可以觀察的到。同時(shí)也要考慮交通的便利性，方便騎手找到你的店鋪，以及你的材料的采購(gòu)。

4. 手續(xù)的辦理

辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，許可證，健康證

證照的辦理具體可以咨詢(xún)當(dāng)?shù)氐?/span>社區(qū)和市場(chǎng)監(jiān)督管理局（即以前的工商行政管理所）。營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的名字和你的美團(tuán)、餓了么線(xiàn)上平臺(tái)店鋪的店名是沒(méi)有關(guān)系的，注冊(cè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候隨便注冊(cè)一個(gè)合規(guī)的名字就可以了。但要注意的是，店鋪門(mén)頭招牌寫(xiě)的名字一定要和美團(tuán)、餓了么線(xiàn)上平臺(tái)店鋪的名字保持一致，這個(gè)是平臺(tái)的要求，所以裝修店鋪定制門(mén)頭廣告牌的時(shí)候要特別注意。若