根據(jù)冷庫存儲(chǔ)物來劃分冷庫類型

這是常見的一種冷庫分類方式，大品類上來分，可以分為食品冷庫、醫(yī)藥冷庫、器械類陰涼庫等，以常見的食品冷庫為例，細(xì)致來分，又可分為果蔬冷庫、冷飲冷庫、肉類冷庫等，再細(xì)分，又可細(xì)致到具體的食物名稱，比如芹菜保鮮庫、蘋果氣調(diào)庫、水餃冷凍庫、金槍魚冷庫等。這種以儲(chǔ)存物品名稱來命名的冷庫，是常見的一種冷庫命名及分類方式，尤其以食品類冷庫居多。

新安裝的冷庫在剛建成后，投入使用前，因在管道安裝時(shí)有一定的電氣焊氣味、油漆的氣味、發(fā)泡聚氨酯保溫層的化工氣味及管道反復(fù)氨試漏的氨氣味等混合氣味，加之庫內(nèi)氣體疏通不暢，這些強(qiáng)烈的刺激性氣味滯留在庫內(nèi)，不但會(huì)影響將要存入庫內(nèi)的物品的質(zhì)量，還會(huì)對(duì)進(jìn)庫進(jìn)行操作的工作人員的健康造成影響。

速凍冷庫貯藏效果；

1、抑制食品的呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，保持食品的風(fēng)味。

2、抑制食品病菌的滋生繁殖，控制生理病害，降低果實(shí)的腐爛。

3、降低水分蒸發(fā)的速度，保持食品的新鮮度。

4、延長(zhǎng)果蔬的衰老過程，長(zhǎng)期保持果實(shí)硬度，有較長(zhǎng)的貨架期。

速凍冷庫廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、醫(yī)療、科研等行業(yè)，屬于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中不可或缺的制冷設(shè)備，尤其近年來人們對(duì)冷凍食品及速凍食品的需求逐年遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自1995年以來，我國(guó)速凍食品產(chǎn)量以每年20%的速度增長(zhǎng)，近年來，速凍食品商家也迅速增加，與此同時(shí)速凍冷庫的投資和建設(shè)也會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。