老酒回收行教您怎樣辨別白酒的真假：首先，我們拿到一瓶酒，看到的就是包裝。所以我們要先從外包裝上看真假。有些白酒會有防偽編碼，我們可以到網(wǎng)上查一下就知道了。還有的就是看封口的商標，如酒鬼酒和五糧液，這兩種酒在我們開封前都會有各自的防偽商標，我們就要對它進行觀察，酒鬼酒的商標真假顏色，字體的做工都有區(qū)別，假的就顯得很粗糙，五糧液的商標是光柵圖片，是利用光的衍射原理，因此我們從不同的角度看到不用的圖案和字母，假的就很粗糙模糊，真的就很清晰。還有我們從外包裝加工的也有很多可以區(qū)分的，整體包裝的顏色和包裝的邊縫上都可以發(fā)現(xiàn)很多不同，因為假酒是仿真酒的，所以為了成本考慮，很多做工就粗糙了。

接下來我們要看的就是酒水，外包裝拆開后，我們看到的就是酒瓶子，然后不管瓶子如何，我們要做的是倒上一杯酒，看酒水是否透明，無懸浮物和無沉淀物，這是看酒真的的首要條件，之后我們晃動酒瓶，看里面產(chǎn)生的氣泡消失的快慢，真酒的氣泡消失的比假酒肯定要慢。

再接下來就是聞了，我們要聞酒的香氣，香氣越濃說明酒的質(zhì)量越好，酒就越真，氣味越雜越難聞就說明十有八九是假酒。

后就是品嘗了，好的酒喝起來隔天不上頭，假酒第二天頭會很難受。真酒的味道是有香氣醇正，味道甘美，入喉爽辣，各個味道協(xié)調(diào)的很到位。而假酒喝起來只有嗆嗓子和味，對身體也不好。

初學者選擇收藏品種時應(yīng)該把握的幾個要點

1、選擇。目前收藏圈內(nèi)比較認可的是“17大名酒”（1989年第五屆全國評酒會評出來的茅臺、五糧液等17種金獎名酒）和“55大名酒”（1989年同時評出來的龍濱、德山、安酒等55種銀獎酒）。

除了這些名酒，各省市評選出來的名優(yōu)酒也在選擇范圍內(nèi)。名酒的升值空間要大于普通酒。

2、選擇“次熱品牌”。所謂“次熱品牌”是指一些具有升值潛力，目前還沒被炒得太熱，價格也不太高的品牌。如17大里面的汾酒。

3、選擇量小的品種?！拔镆韵橘F”。由于各地區(qū)的生活習慣及消費水平不同，老酒存留下來的數(shù)量也不一樣。有的量大，有的量小，有的幾乎成為孤品。

如：滄州薯干白酒、瀏陽河小曲、廣東長樂燒、玉冰燒等等。八十年代以前存留下來的數(shù)量相當少。價格自然高漲。

4、選擇年代久遠的酒。同等條件下，年代越久遠越值錢。

5、選擇品相好的酒。所謂品相好，是指酒瓶完好、盒標齊全無缺損、酒液較滿的酒。凡是老酒都有自然揮發(fā)，一般跑酒在40毫升以內(nèi)的都在可接受范圍。跑酒越少越好。

回收茅臺名酒”和“茅臺年份酒”的區(qū)別：一、時間不同

茅臺酒是生產(chǎn)出來，包裝出廠后又正常存放了很久的酒，屬于不可再生的，存量只會越來越少，其價值也會隨著時間而提升。如果你的家里現(xiàn)在還保存有一瓶茅臺80年代或者以上的老酒，那就一定要留心保存，這將是一筆財富。

而茅臺年份酒是用十五年以上陳年基酒勾兌的，自上世紀90年代推出后，直到現(xiàn)在，茅臺公司還一直在生產(chǎn)銷售，因此茅臺年份酒收藏價值會受到年份影響。

二、勾兌工藝不同

=相信眾所周知，茅臺老酒在其出廠時是按照當年的新酒工藝進行勾兌的，需要存放一定的時間后方可成為老酒。而茅臺年份酒在勾兌出廠后就有與其年份相等的酒齡，也可直接將其劃入老酒的行列。

茅臺年份酒共有四款，自生產(chǎn)到現(xiàn)在，包裝細節(jié)變化不大。而茅臺老酒經(jīng)過不斷的發(fā)展，從建廠到現(xiàn)在經(jīng)歷了酒瓶、瓶蓋、酒標、外包裝的不斷發(fā)展與變化，樣式多樣。

總而言之，茅臺年份酒與茅臺老酒雖然概念相近，但卻有許多細微的差別。從左至右2003年、2004年、2005年2016年茅臺十五年酒對比，03大頭，04大頭換標，05換。

三、口感不同

茅臺年份酒15、30、50、80，并不代表瓶中酒體完全對應(yīng)相應(yīng)年份，因為不同酒精濃度、不同香型、不同輪次、在不同儲存容器和不同儲存環(huán)境條件下的不同年齡的酒，品質(zhì)會有差異。至于為什么會以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標準，是為了使不同年份的陳年茅臺酒口感質(zhì)量風格有明顯區(qū)別。

1997年7月22日，首推出回收30年茅臺名酒，后陸續(xù)推出50年茅臺酒，80年茅臺酒，1999年1月，首推出15年茅臺酒。因為勾兌工藝的不同，即使相同酒齡的茅臺年份酒和茅臺老酒口感也是不同。

回收老酒如何巧妙的辨別是否是老酒

1.包裝

首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話，會顯得陳舊， 并且在外觀上會有一種很古老的感覺。如果沒有包裝的話，那么就看酒瓶和觀察酒的顏色。

2.酒漿

酒漿亦稱包漿，通俗點來說，例如人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時間的累積，灰塵、紫外線等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強烈的反差。

3.特征

特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會大點，類似于綠豆，停留的時間會稍微短一點，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對于低度數(shù)的酒花可能沒有或者停留的時間就幾秒。