油煙管道容易臟,需要注意清洗。應先檢查油煙管道口吊頂是否有所下移,從而了解上部所預留的空間與位置條件。拆卸煙管時,技術人員需要根據煙道實際情況,測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個方向延伸清潔,以確保清潔徹底,保證清潔的質量。
清潔煙罩和爐膛:清潔包括油煙機表面、油煙機內的燈罩、出風口、排煙口、電機、灶具表面。清洗的重點是排煙口與煙罩連接處的排煙道,并與煙罩同步平行。我們將重點關注平行煙道內部的徹底清潔。
當蒸汽油脂.固體污染物通過排煙罩.管道、風機時,都會沉積在這些組件表面,久而久之就開成油污。根據烹調的類型和使用量,排油煙系統(tǒng)很短時間內就會沉積大量油污,一年就能達到幾百公斤。而油污屬于易燃物,遇明火會燃燒,易引發(fā)火災。
環(huán)境健康隱患: 排油煙系統(tǒng)內油污的不斷沉積,不但產生骯臟的氣味,更容易滋生,成為環(huán)境健康的危害。 加大能耗減少設備使用壽命: 排油煙系統(tǒng)內的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風機負荷,以保證正常工作。同時也縮短了設備使用壽命。