油煙管道是指將廚房中產生的油煙排除、消散的裝置。油煙管道在安裝前，要充分考慮廚房內各種設施的安裝位置和實用空間范圍，對油煙管道的安裝進行合理規(guī)劃，這樣不僅操作方便，還可以根據廚房的使用情況單獨操作，不會造成幾臺油煙機同時運行的現象。降低了廚房的運行成本。油煙管道使用中的問題是油煙管道的定期清洗。
風扇清潔
清潔風扇表面，并拆卸風扇以清潔其內部。清洗人員都是具有專業(yè)知識和豐富實踐經驗的人員，保證清洗后風機的正常運轉。
濾油器清洗
80%左右的廚房排煙不暢。主要原因是油煙凈化器內置濾網長期未清洗，油污堵塞濾網。
對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道可采用開孔法，由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量，通過這些孔對煙道內進行煙道清洗，后對每個孔進行密封處理。對于油污較少，清洗周期短的煙道采用機器設備清洗法清理，先將管道內噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。
油煙管道如不定期清洗將會影響正常使用！80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網清潔而而造成，油污堵塞過濾網而造成的。那么如何才能深度清潔油煙管道呢？簡單的油煙管道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，使煙流不易排除。針對不同類型的油煙凈化器有不同的方法。其中采用高壓射流化油劑，對油煙管道清洗進行除油處理后，再做保養(yǎng)效果更佳，清洗后能夠使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜，使油漬不易殘留在表面，延長清潔周期。油煙管道清洗內容不單單只是管道清洗，更包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面，一次清潔不留死角。
