冬蟲(chóng)夏草里的摻假要怎樣鑒別？
1、用野生的湖南、廣西、江西、安微等地的亞洲香抱蟲(chóng)草和新疆蟲(chóng)草摻假，冒充冬蟲(chóng)夏草銷(xiāo)售。
2.用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的假冬蟲(chóng)夏草摸具壓成模型，然后上色烘干，作為冬蟲(chóng)夏草出售。
3.人工培養(yǎng)的冬蟲(chóng)夏草菌絲體用來(lái)做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，冒充野生冬蟲(chóng)夏草營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。人工冬蟲(chóng)夏草和天然冬蟲(chóng)夏草不是一個(gè)藥，雖然有一些相似的藥理成分。
4.冬蟲(chóng)夏草加明礬增肥摻假。因?yàn)榧榉虬讯x(chóng)夏草泡在明礬里，草表面有一層乳白色，起到凝固、膨脹、增重的作用。
一種是普通人難鑒別的上述四種冬蟲(chóng)夏草。其他摻假的冬蟲(chóng)夏草，仔細(xì)看它的形狀、顏色、氣味，很容易鑒別。
冬蟲(chóng)夏草不等于冬蟲(chóng)夏草，而是利益驅(qū)動(dòng)，有多少商家直接把冬蟲(chóng)夏草等同于冬蟲(chóng)夏草?大部分藥店賣(mài)的都是未經(jīng)加工的純，也有一些藥店賣(mài)的是冬蟲(chóng)夏草制成的保健品。
冬蟲(chóng)夏草和冬蟲(chóng)夏草菌絲體很不一樣。
冬蟲(chóng)夏草菌絲體是從冬蟲(chóng)夏草中分離出來(lái)的一種冬蟲(chóng)夏草，可以人工培養(yǎng)，大量繁殖，培養(yǎng)成本低。其藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值與冬蟲(chóng)夏草有很大區(qū)別。
造成冬蟲(chóng)夏草氣味不同的原因：
產(chǎn)區(qū)不同造成氣味不同
雖然同樣都是冬蟲(chóng)夏草，但是因?yàn)楫a(chǎn)地差異、海拔差異，所以各個(gè)產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草也有一定差異。比如，西藏那曲蟲(chóng)草、西藏林芝蟲(chóng)草、昌都蟲(chóng)草、山南蟲(chóng)草、青海蟲(chóng)草以及四川蟲(chóng)草這些產(chǎn)區(qū)的冬蟲(chóng)夏草就有區(qū)別，產(chǎn)區(qū)的不同是造成冬蟲(chóng)夏草氣味不同的因素之一，當(dāng)然產(chǎn)區(qū)不同其冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格也不相同，總的來(lái)說(shuō)是那曲冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格貴，而低海拔的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格要便宜一些。
出土后放置時(shí)間不同氣味不同
還有就是冬蟲(chóng)夏草出土后放置時(shí)間不同氣味也不同，據(jù)小編了解到剛采挖出的冬蟲(chóng)夏草，氣味是很淡的，通常要在放置3到6個(gè)月后，氣味才會(huì)變濃。一般來(lái)說(shuō)一年期內(nèi)的冬蟲(chóng)夏草，而放置超過(guò)三年的冬蟲(chóng)夏草因?yàn)闀r(shí)間的問(wèn)題導(dǎo)致其有效成分流失，所以其品質(zhì)都不會(huì)太好。
怎樣從氣味判斷冬蟲(chóng)夏草優(yōu)劣？
一些消費(fèi)者經(jīng)常會(huì)出氣味來(lái)判斷冬蟲(chóng)夏草的好壞，認(rèn)為氣味濃就的冬蟲(chóng)夏草就是好，其實(shí)不然，我們不能單純的用味道的濃重來(lái)判斷冬蟲(chóng)夏草的優(yōu)劣。相反，可能一些腥味很濃的冬蟲(chóng)夏草反而是品質(zhì)不好的蟲(chóng)草。
如果是產(chǎn)自青藏高原的冬蟲(chóng)夏草，其氣味非常清淡，似菇香而不腥。即便放置了很長(zhǎng)時(shí)間，氣味也是比其他產(chǎn)地蟲(chóng)草淡，感覺(jué)并不怎么腥，行家一聞氣味便知該草產(chǎn)地。其次聞的時(shí)候若有異味，就要警惕了，有很多是帶有硫磺味，那是硫磺熏的，有些是化學(xué)染色后產(chǎn)生的異味。
