裝茅臺酒用的酒瓶,初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒瓶。民國四年(1915年)以后,改用圓柱形、體小嘴長的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國后,才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。
深入貫徹“人才是重要資源,員工是寶貴財(cái)富”的人才觀。樹立新時(shí)代“五匠”質(zhì)量觀,厚植尊重勞動、尊重創(chuàng)造、尊重工匠的濃厚氛圍,持續(xù)、深入開展師帶徒、勞模、大師隊(duì)伍、傳承人譜系等建設(shè)工作;深入挖掘?yàn)槊┡_作出突出貢獻(xiàn)的祖師、宗師、工匠、大師等典型事跡,系統(tǒng)梳理為茅臺發(fā)展作出重要指示及突出貢獻(xiàn)的、省領(lǐng)導(dǎo)、公司老領(lǐng)導(dǎo)、酒行業(yè)專家等,建立好與消費(fèi)者、茅粉的連接方式,講好茅臺“人”的文化故事;加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè),構(gòu)建具有茅臺特色的多領(lǐng)域、多層次的人才培養(yǎng)模式,促進(jìn)復(fù)合型人才快速成長,為茅臺發(fā)展儲備人才力量。
深入研究茅臺酒釀造工藝的獨(dú)特性,梳理“茅臺酒釀制技藝”、“茅臺醬香系列酒釀造技藝”規(guī)范標(biāo)準(zhǔn);推進(jìn)工藝技術(shù)創(chuàng)新,拓展研究范圍和領(lǐng)域,不斷積累先進(jìn)技術(shù)方法和經(jīng)驗(yàn);做好茅臺酒傳統(tǒng)釀造技藝保護(hù)及申報(bào)等工作;建立“揭榜掛帥”“賽馬”等制度,激勵(lì)專業(yè)技術(shù)人員科研攻關(guān);系統(tǒng)制作展示茅臺釀制技藝宣傳作品;收集、整理、創(chuàng)作與茅臺有關(guān)的舞蹈、話劇、影視、音像等藝術(shù)作品,創(chuàng)作推出新廠歌,拍攝青春網(wǎng)絡(luò)劇《青春將進(jìn)酒》。
研究釀酒、制曲等釀制技藝與二十四節(jié)氣、農(nóng)時(shí)的關(guān)系;打造并鞏固茅臺專屬的節(jié)日,宣傳好舊金山“貴州茅臺日”,優(yōu)化提升“茅粉節(jié)”,設(shè)立“茅臺工匠日”,持續(xù)做好“端午敬麥”“茅臺酒節(jié)”,辦好職工藝術(shù)節(jié)、職工運(yùn)動會等活動;參與國家、國際重大節(jié)日、傳統(tǒng)節(jié)日活動,各大論壇、高端峰會等,加強(qiáng)國際融合,策劃并組織高端活動,提升品牌形象。