劍南春酒同樣是中國(guó)白酒中的經(jīng)典之作，其注冊(cè)商標(biāo)涵蓋“綿竹牌”、“劍南春牌”、“春沙牌”、“劍農(nóng)牌”和“劍工牌”。劍南春酒產(chǎn)自四川綿竹，這里氣候溫和，水源優(yōu)質(zhì)，為釀酒提供了得天獨(dú)厚的條件。劍南春酒的商標(biāo)設(shè)計(jì)古樸典雅，充滿了歷史韻味。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，建議仔細(xì)核對(duì)商標(biāo)上的文字和圖案，特別是那些細(xì)小的裝飾線條，這些都是區(qū)分真假的關(guān)鍵所在。
如此懸殊的時(shí)間不等式，建立于茅臺(tái)人對(duì)陳釀環(huán)節(jié)獨(dú)具一格的見(jiàn)解：剛釀出的新酒，由于含有醛類(lèi)和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過(guò)陳釀貯存，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化、物理變化就有效地排除了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。
當(dāng)年生產(chǎn)量及現(xiàn)存數(shù)量也是影響茅臺(tái)酒收藏價(jià)值的重要因素。由于茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝復(fù)雜且產(chǎn)量有限，每年可供收藏的數(shù)量非常有限。尤其是些特定年份或批次的茅臺(tái)酒，由于生產(chǎn)規(guī)模較小或受到歷史事件的影響，導(dǎo)致存世量極為稀少。這種稀缺性使得這些茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上變得異常珍貴。例如，在些特殊時(shí)期生產(chǎn)的茅臺(tái)酒，由于當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境等因素限制，產(chǎn)量極低，如今已成為難得一見(jiàn)的珍品。另外，隨著時(shí)間的流逝，部分茅臺(tái)酒可能會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而流失或損壞，進(jìn)一步加劇了現(xiàn)存數(shù)量的減少。因此，那些能夠完整保存下來(lái)的茅臺(tái)酒就顯得尤為珍貴，其收藏價(jià)值也相應(yīng)提高。
首先，了解白酒的較佳保存環(huán)境至關(guān)重要。理想的保存條件是恒溫、恒濕且陰暗的環(huán)境。專(zhuān)業(yè)酒窖或天然地窖山洞能夠提供這樣的理想條件，溫度通?？刂圃?0-15度之間，濕度也相對(duì)穩(wěn)定。這樣的環(huán)境可以有效減緩酒精的揮發(fā)速度，防止酒液中的酯類(lèi)物質(zhì)發(fā)生不必要的變化，從而延長(zhǎng)白酒的保存期限。然而，并非每個(gè)人都有條件建造或租用專(zhuān)業(yè)的酒窖，對(duì)于大多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)，選擇一個(gè)相對(duì)涼爽、干燥且避光的地方存放白酒也是可行的。例如，地下室或閣樓的角落，只要能避免陽(yáng)光直射和溫度劇烈波動(dòng)，都是不錯(cuò)的選擇。
