【 開孔法 】
與拆卸法相比，開孔法在施工難度和費(fèi)用上相對(duì)較低，但清潔效果可能略遜一籌。該方法的關(guān)鍵在于技術(shù)人員的測(cè)算，包括確定開孔的間隔距離、位置、大小及數(shù)量。通過這些孔洞，可以對(duì)油煙管道內(nèi)部進(jìn)行徹底的清洗。清洗完畢后，需確保每個(gè)孔洞都得到妥善的密封處理。
3.清洗管道：
利用刷子和洗滌劑混合的熱水，從一側(cè)開始刷洗管道。
刷洗時(shí)要注意力度，盡量將油垢和污垢刷下來。
需要注意的是，不要用尖銳物品刮擦管道，以免損壞管道表面。
4.清洗其他部件：
除了清洗管道外，還需清洗其他部件，如油煙機(jī)的外殼和過濾器。
對(duì)于外殼，可以使用濕抹布輕輕擦拭；
對(duì)于過濾器，可以選擇拆下來進(jìn)行清洗，或者根據(jù)使用情況進(jìn)行更換。
1.清洗頻率：
排油煙管道的清洗頻率應(yīng)根據(jù)使用情況而定。
一般建議定期清洗，以防止油垢積累導(dǎo)致管道堵塞和油煙機(jī)性能下降。
2.預(yù)防措施：
定期清洗外殼和過濾器可以減少油垢和污垢對(duì)管道的影響。
此外，定期檢查管道是否有漏水和損壞，及時(shí)修復(fù)，以保持排油煙管道的良好狀態(tài)。
關(guān)鍵環(huán)節(jié)
在清洗油煙管道時(shí)，我們不僅需要關(guān)注管道本身，還須清潔煙罩、排風(fēng)口等，特別是排煙道，因?yàn)檫@些部位的清潔狀況直接影響到油煙管道的使用效果。清洗前，應(yīng)仔細(xì)清潔煙罩表面、排風(fēng)口、煙罩內(nèi)的燈罩、排煙口、電機(jī)以及灶臺(tái)等各個(gè)部分。特別需要注意的是，與煙罩相連且同步平行的排煙道是清潔的重點(diǎn)。通過的清潔，不僅可以確保煙道管道的運(yùn)作，還能保持廚房的整體清潔，為廚師們創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，進(jìn)而提升我們的餐飲品質(zhì)。