大型餐飲場(chǎng)所，如酒店、飯店、大學(xué)食堂等，廚房排煙量巨大。油煙機(jī)和排煙管長(zhǎng)期使用后，內(nèi)部會(huì)堆積很多油漬。這類(lèi)油漬不僅影響排煙效果，還會(huì)帶來(lái)火災(zāi)隱患和衛(wèi)生問(wèn)題。因而，立即清洗大型油煙機(jī)和排煙管至關(guān)重要。總么清洗大型油煙機(jī)的排煙管呢？

一、清洗前的準(zhǔn)備工作：、第 一！

清洗前，一定要做好充分準(zhǔn)備，確保：

斷電： ，盡量斷掉油煙機(jī)的電源，防止觸電事故。

防護(hù)： 清潔人員應(yīng)佩戴帽、口罩、手套、護(hù)目鏡等防護(hù)用品，防止油漬濺到雙眼或皮膚上。

現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)： 用塑料布或報(bào)刊遮蓋油煙機(jī)周邊的地板和墻面，防止油漬。

工具準(zhǔn)備： 備好清洗所需的工具，包含：髙壓清洗機(jī)、蒸汽清洗機(jī)、灰刀、鋼刷、毛巾、清洗液、水桶等。

通風(fēng)： 維持廚房通風(fēng)品質(zhì)，避免清洗液味兒太濃。

四、清洗后的檢查和維護(hù)：防范于未然！

清洗后，必須檢查油煙機(jī)和排煙管，以確保清洗效果：

查驗(yàn)排煙效果： 操作油煙機(jī)，查驗(yàn)排煙效果是否到位。

查驗(yàn)管道密閉性： 查驗(yàn)管道接頭是否密封優(yōu)質(zhì)，防止?jié)B油漏煙。

維修保養(yǎng)： 維護(hù)油煙機(jī)和管道的運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理事情。

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油煙管道清洗方法

▍ 人工進(jìn)入清洗法

對(duì)于尺寸超過(guò)40公分見(jiàn)方的平行煙道，可以采取人工鉆入的方式進(jìn)行清洗。但需注意，此方法勞動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)較大，因此應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)措施，并配備低壓照明設(shè)備以確保有效地進(jìn)行清洗工作。