四維清洗法
①物理清洗：對＜50cm管徑使用高壓水槍（壓力建議8 10MPa），搭配長柄鋼絲刷清除浮油。②化學滲透：頑固油漬采用70℃熱堿液循環(huán)沖刷，注意鑄鐵管道反應時間控制在15分鐘內。③機器人作業(yè)：針對異形煙道，機器人三步法（高溫噴藥→高壓回吸→定點補洗）可實現(xiàn)毫米級清潔。④應急處理：對腐蝕嚴重的法蘭連接處，采用空降法局部更換密封件。
??清洗重點：排煙口與煙罩相連處及平行油煙管道內部。不留死角，確保無隱患。
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1. 大型油煙機清洗的重要性
大型油煙機在酒店、食堂等場所不可或缺，其清洗工作同樣至關重要。 大型油煙機長期不清洗可能引發(fā)火災和其它隱患，因此需要定期清洗來確保。與家用油煙機相似，大型油煙機若長期未清洗，存在隱患。燃燒的火苗可能引發(fā)油煙機上的油漬升溫，導致油煙機運行故障，甚至引發(fā)火災。油煙機下方的燃氣管和上方的電線都有可能因油漬積累而面臨危險。因此，保持油煙機及其周邊的清潔環(huán)境尤為重要。
清洗不僅僅是維護，還需要嚴格的質量管理，以確保沒有留下任何隱患。
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2. 清洗方法與技巧
2.1 ? 煙道清洗方法
在清洗煙道時， 高壓水槍和清洗劑的結合是主要的煙道清洗方法，針對不同情況可以采用人工、開孔等方法。我們首先在煙道內壁噴灑適量清洗劑，確保覆蓋每一處。接著利用高壓水槍沖刷，將油污和積垢徹底清除。對于不同寬度和形狀的煙道，人工、開孔法、機器設備清洗法和空降法都是可選的方法，各有優(yōu)劣。
2.3 ? 風機清洗
風機需要拆解清理油污，確保其正常排風效果，要由專業(yè)技術人員操作。風機長期使用后，扇葉上積聚油污會影響排風效果。專業(yè)技術人員會拆解風機，徹底清理扇葉和內部油泥，以確保風機正常運行。
2.4 ? 油煙凈化器清洗
使用除油劑和專業(yè)人員清洗凈化器，以保證其凈化效果和通風性能。油煙凈化器的核心部件包括極板和過濾網(wǎng)，清洗需由經(jīng)驗豐富的人員操作，確保清洗后的凈化器功能正常。