【 機械設(shè)備法 】

該方法在油煙管道清洗中具有顯著的優(yōu)勢，不僅操作簡便、難度低、工作量小，而且費用經(jīng)濟實惠。具體而言，就是通過向油煙管道內(nèi)噴灑專用的化油劑，然后利用可伸入管道長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷，對油煙管道內(nèi)壁進行深入徹底的清潔。在使用大型油煙機時，務(wù)必確保廚房內(nèi)空氣流通順暢，以防止廚房產(chǎn)生負壓，從而確保油煙機的有效抽吸。此外，為防止因噪音、振動過大或滴油、漏油等潛在問題，建議定期對大型油煙機進行清洗，以避免電機、渦輪及油煙機內(nèi)部因積聚過多油脂而引發(fā)危險。

由于大型廚房排煙管道經(jīng)過長期使用，會在管道內(nèi)壁沉積一層油垢，如果不及時進行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時進行對大型廚房煙道清洗、以免發(fā)生火災(zāi)和危險。

煙道清洗很麻煩，需求方是無法清理的，必須找專業(yè)的商用廚房工程煙道清洗公司。大型煙道清洗適用于哪些范圍？大型油煙機煙道清洗放放如何？清洗一次需要多少錢呢？

關(guān)鍵環(huán)節(jié)

在清洗油煙管道時，我們不僅需要關(guān)注管道本身，還須清潔煙罩、排風口等，特別是排煙道，因為這些部位的清潔狀況直接影響到油煙管道的使用效果。清洗前，應(yīng)仔細清潔煙罩表面、排風口、煙罩內(nèi)的燈罩、排煙口、電機以及灶臺等各個部分。特別需要注意的是，與煙罩相連且同步平行的排煙道是清潔的重點。通過的清潔，不僅可以確保煙道管道的運作，還能保持廚房的整體清潔，為廚師們創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，進而提升我們的餐飲品質(zhì)。

清洗標準

油煙管道清洗的達標標準是：清洗后的煙罩和煙道，需確保90%以上的內(nèi)壁鐵皮色可見，確保無塊狀頑固油漬殘留。同時，灶臺表面必須徹底清除油污，保持光潔如新。風機葉輪的清洗效果需達到90%以上的底漆可見，且電機底部和管道外部均不得有油漬或頑固油垢。遵循這些標準，可以確保油煙管道清洗工作的質(zhì)量和效果。