清洗標(biāo)準(zhǔn)
酒店廚房煙道清洗后，應(yīng)達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：煙道內(nèi)壁應(yīng)能見到90%以上的鐵皮色，無塊狀油漬；灶臺表面應(yīng)無油污，光亮整潔；風(fēng)機(jī)葉輪表面應(yīng)能見到90%以上的底漆，電機(jī)底部無沉淀油漬，管道外部無油漬和頑固油垢。
實(shí)際上種方法是效率、效果的一種。
B. 外部豎管道：廚房外的豎管道需要用以上三種方法結(jié)合清洗。因?yàn)榇蠖嗟挠蜔煻技性趶N房內(nèi)部橫管道里以及煙道末端的凈化器和風(fēng)機(jī)里，所以實(shí)際上豎管道基本上是附著不了多少油。
油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)
經(jīng)過清洗后的油煙管道可以達(dá)到消防驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)：
(1) 與煙罩同步管道基本上可以見到原有的內(nèi)壁鐵皮，無殘留塊狀干涸油污；
(2) 風(fēng)機(jī)凈化器表面油污基本除凈，表面80%以上見到底漆，電機(jī)底部無明顯塊狀油污；
(3) 灶臺表面免費(fèi)清洗，達(dá)到表面無油污、光亮整潔；
(4) 任何一種清洗方法都不能的清除煙道內(nèi)的全部油污，這是由于油煙的滲透性決定的。
清潔管道污垢有妙招
白醋+溫水：輕污漬的“克星”
清潔管道的時候，可別只知道用熱水這一招。咱們可以請白醋來幫忙，它和熱水搭配在一起，那效果簡直絕了！
具體操作也很簡單，在熱水里加入適量的白醋，攪拌均勻后，把這混合溶液倒進(jìn)管道里。白醋就像個“清潔小衛(wèi)士”，它里面含有的酸性物質(zhì)能和油污發(fā)生反應(yīng)，把油污分解掉。再加上熱水的助力，就能把管道里的臟東西都沖得干干凈凈。不過呢，這種方法比較適合應(yīng)對輕度的污漬。所以啊，大家平時就得養(yǎng)成隨手清潔管道的習(xí)慣，就像每天刷牙一樣，定期給管道“洗個澡”，這樣才能保證管道一直干凈如新，遠(yuǎn)離堵塞和異味的困擾。