1.6 ◆ 扇葉食醋浸泡法

將扇葉取下，浸泡在食醋中，靜待片刻后，油污便會自行脫落。此方法不僅適用于扇葉，還可用于清洗其他金屬器具上的油污。但需注意，食醋的浸泡時間不宜過長，以免對器具造成腐蝕。

扇葉拆下后，可將其浸泡在由2毫升洗潔精與50毫升食醋混合的熱水中，靜置15分鐘。隨后，用一塊干凈的抹布進行擦洗，油污便可輕松去除。此外，油煙機的機身也可用此溶液進行清洗，但需注意將溶液溫度維持在約60℃，以確保的去污效果。

商用廚房排煙管道的五種清洗方法，你get到了嗎？

廚房的排煙系統(tǒng)在廚房中占有非常重要的地位，因為如果排煙不好，不僅會影響廚房的環(huán)境，還會影響菜肴的質量，所以我們需要定期清洗排煙管保持清潔，這樣使用起來更舒適，那我們該怎么清洗呢？

種、安裝清洗人員先將管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直煙道。將繩固定在煙道上處，系好帶，安裝清洗人員自上而下清洗垂直煙道內的油污。這種方法危險性較大，但是卻更專業(yè)，更堅韌，清洗效果更好。由于垂直煙道一般積油會較少，所以每年清洗一次即可。

3、小蘇打與熱水

采用小蘇打與熱水清洗油煙機，既省時又省力，其清潔效果甚至超越某些大品牌清洗劑。首先，燒開一鍋水，加入適量小蘇打并攪拌均勻，然后倒入容器中。接著，將油煙機的各個部件拆解后，放入溶液內浸泡約20分鐘。后，用抹布輕輕擦拭，油煙機即可恢復其原有的潔凈面貌。