產(chǎn)品性能
仿手工舀腦系統(tǒng)：該設(shè)備搭載多自由度機(jī)械臂與壓力傳感裝置，模擬人工 “輕舀慢倒” 的動(dòng)作軌跡，舀取力度控制在 0.5-1N 之間，對(duì)豆腦的損傷率低于 3%，成品豆腐質(zhì)地均勻、孔眼細(xì)密，與純手工制作的相似度達(dá) 98% 以上。
全流程自動(dòng)化：實(shí)現(xiàn) “點(diǎn)腦 - 蹲腦 - 舀腦 - 壓榨成型” 全流程閉環(huán)操作，僅需將蹲制 10-15 分鐘的豆腦推送至設(shè)備工位，設(shè)定參數(shù)后即可自動(dòng)運(yùn)行。單臺(tái)設(shè)備每小時(shí)可完成 240 筐豆腦舀取，產(chǎn)能較純手工提升 6-8 倍，且僅需 1 人輔助操作，大幅降低人工成本。
智能控溫系統(tǒng)：可控制豆?jié){煮制溫度（98±1℃）與點(diǎn)腦溫度（85℃黃金值），避免人工操作導(dǎo)致的 “生漿腥味” 或 “煮糊焦味”，每批次豆腐出品率穩(wěn)定在 1.8-2.2 斤 / 斤豆，原料利用率提升 12% 以上。
運(yùn)行穩(wěn)定：底座配備正反螺桿驅(qū)動(dòng)的自動(dòng)夾持機(jī)構(gòu)，可根據(jù)收集箱尺寸自適應(yīng)調(diào)節(jié)間距，避免舀腦過(guò)程中箱體傾倒造成浪費(fèi)；機(jī)械臂運(yùn)行采用變頻調(diào)速技術(shù)，速度可在 5-15 次 / 分鐘間調(diào)節(jié)，適配嫩豆腐、老豆腐等不同品類需求；設(shè)備內(nèi)置過(guò)載保護(hù)與故障報(bào)警功能，當(dāng)機(jī)械臂遇阻或溫度異常時(shí)立即停機(jī)，確保操作。
用材標(biāo)準(zhǔn)
食品級(jí)材質(zhì)：與食品直接接觸的舀腦斗、豆腦槽、壓榨板等部件均采用食品級(jí) 304 不銹鋼，板材厚度達(dá) 2.0mm，表面經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)焊接死角與毛刺，符合 GB 4806.9-2016 食品接觸標(biāo)準(zhǔn)，既能抵御豆腦酸性腐蝕，又便于清潔。
關(guān)鍵部件升級(jí)：機(jī)械臂關(guān)節(jié)采用高強(qiáng)度合金材質(zhì)，耐磨性強(qiáng)，使用壽命超 8000 小時(shí)；密封件選用食品級(jí)耐高溫硅膠，耐老化且密封性優(yōu)異；設(shè)備機(jī)架采用加厚角鋼焊接，外層噴涂耐腐防銹漆，承重能力較普通機(jī)架提升 30%；壓榨系統(tǒng)液壓桿采用不銹鋼鍍層工藝，抗銹蝕能力提升 50%。
型號(hào)規(guī)格
HJ-DF-200 型（微型創(chuàng)業(yè)款）：外形尺寸 1430×660×1350mm，凈重 180kg，時(shí)產(chǎn)豆腐 100kg，功率 0.25kW，支持 220V 家用電壓，蒸汽加熱，配備基礎(chǔ)觸控屏與手動(dòng)輔助上料，適合家庭作坊、早餐店。
HJ-DF-400 型（小型商用款）：尺寸 2020×1850×1450mm，時(shí)產(chǎn) 250kg，功率 0.75kW，380V 工業(yè)電壓，蒸汽加熱，具備自動(dòng)夾持、變頻舀腦功能，可與小型過(guò)濾篩、泡豆池聯(lián)動(dòng)，是社區(qū)作坊主力機(jī)型。
HJ-DF-1000 型（中型工業(yè)款）：時(shí)產(chǎn) 500kg，功率 3kW，配備雙機(jī)械臂與多工位旋轉(zhuǎn)平臺(tái)，支持 24 小時(shí)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，可與煮漿罐、包裝機(jī)組成自動(dòng)化生產(chǎn)線，適配中型食品企業(yè)。
定制款：可調(diào)整舀腦斗容量、壓榨壓力，加裝豆腦濃度檢測(cè)裝置，適配特色豆腐加工需求。
用途場(chǎng)景
個(gè)體創(chuàng)業(yè) / 家庭作坊：微型款設(shè)備占地小、操作簡(jiǎn)單，每日可生產(chǎn) 800-1000 斤豆腐，適合菜市場(chǎng)、社區(qū)現(xiàn)做現(xiàn)賣。
小型豆制品加工廠：小型商用款作為核心成型設(shè)備，單臺(tái)可支撐日均 2-3 噸豆腐產(chǎn)能，供應(yīng)本地餐飲、超市。
中型食品企業(yè)：中型工業(yè)款聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)線，批量生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化豆腐產(chǎn)品，適配冷鏈配送與長(zhǎng)保需求，可覆蓋區(qū)域級(jí)商超渠道。