宋代大詩(shī)人范仲淹有詩(shī)云：“江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。 君看一葉舟，出沒(méi)風(fēng)波里。”那么今天我們就來(lái)探究一下在宋朝時(shí)期，鱸魚(yú)做成的生魚(yú)片究竟有多深受人們喜愛(ài)? 鱸魚(yú)一詞最早見(jiàn)于《后漢書(shū)·左慈傳》：“左慈，字元放，廬江人也。少有神道。嘗在司空曹操坐，操?gòu)娜蓊櫛娰e曰：‘今日高會(huì)，珍羞略備，所少吳松江鱸魚(yú)耳?！焙笥忠蛟谄潴w兩側(cè)的背緣常有黑色斑點(diǎn)，故稱它為花鱸。