1、專業(yè)的冷庫產(chǎn)品市場化程度比較低，缺乏專業(yè)化市場運作管理

很多連鎖企業(yè)的生鮮食品的物流配送大多是經(jīng)銷商和生產(chǎn)商共同完成，缺少獨立市場運作的第三方，導致發(fā)展滯后，沒有更好的發(fā)展信息系統(tǒng)和服務網(wǎng)絡。也是因為這些信息的不健全，導致產(chǎn)品的質(zhì)量性、準確性和及時性的降低。同時無形中增加了企業(yè)和經(jīng)銷商的成本。最終導致消費者消費成本增加

2、物流體系的建設不健全

目前很多生鮮食品還處于常溫或者自然物流狀態(tài)，很多物流缺乏冷庫等制冷設備。物流在搬運、運輸、分銷商，對產(chǎn)品的損害的同時，大大的降低了新鮮度，最終導致產(chǎn)品質(zhì)量的下降。

3、物流設施落后，成本太高

我國的冷鏈冷庫安裝網(wǎng)絡遠遠的落后于發(fā)達國家。而相對于發(fā)達國家，中國人口的比例讓彼此的差距更大。設備的陳舊和不健全造成大量損耗，成本增加，并且存在嚴重的隱患。