食品金屬檢測(cè)儀采用高速數(shù)字信號(hào)處理器件和智能算法，能夠檢測(cè)冷凍食品（如水餃、冷凍魚(yú)）、肉類、大米、腌制品等食品中的金屬。 采用高速數(shù)字信號(hào)處理器件和智能算法，提高了檢測(cè)精度和穩(wěn)定度；

金屬檢測(cè)機(jī)的性和可靠性取決于電磁發(fā)射器頻率的穩(wěn)定性，一般使用從80 to 800 kHz的工作頻率。工作頻率越低，對(duì)鐵的檢測(cè)性能越好；工作頻率越高，對(duì)高碳鋼的檢測(cè)性能越好。檢測(cè)器的靈敏度隨著檢測(cè)范圍的增大而降低，感應(yīng)信號(hào)大小取決于金屬粒子尺寸和導(dǎo)電性能。

利用電磁感應(yīng)的原理，利用有交流電通過(guò)的線圈，產(chǎn)生迅速變化的磁場(chǎng)。這個(gè)磁場(chǎng)能在金屬物體內(nèi)部能感生渦電流。渦電流又會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng)，倒過(guò)來(lái)影響原來(lái)的磁場(chǎng)，引發(fā)探測(cè)器發(fā)出鳴聲。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求已經(jīng)不滿足于能吃、能用，而提出了好吃、好用的更高目標(biāo)，只有高品質(zhì)的產(chǎn)品才能立足于市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者的親賴。

金屬檢測(cè)機(jī)廣泛用于食品、制藥、日化等各類加工包裝行業(yè)，作為HACCP的關(guān)鍵控制點(diǎn)幫助生產(chǎn)商進(jìn)行質(zhì)量控制，確保流入市場(chǎng)的最終產(chǎn)品不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成物理傷害。