制冷機(jī)是制冷設(shè)備的重要組成部分，是指將具有較低溫度的被冷卻物體的熱量搬運給環(huán)境介質(zhì)然后獲得冷量的機(jī)器。從較低溫度物體搬運的熱量習(xí)慣上稱為冷量。那么，制冷機(jī)的發(fā)展歷程是怎樣的，到底有哪些分類與性能呢？

制冷機(jī)內(nèi)參加熱力過程改變（能量變換和熱量搬運）的工質(zhì)稱為制冷劑。制冷的溫度規(guī)模通常在120K以上，120K以下屬深低溫技能規(guī)模。制冷機(jī)廣泛使用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常日子中。

在工程中冷是跟著生產(chǎn)需要而定的。比如我們將裝有一公斤20℃冷水的水壺放到一塊燒到500℃的鐵板上， 沒有多久水就開了，如果不拿開水壺，不多久水就干了。大家和說鋼板在對水加熱， 反過來也可以說水在對鋼板降溫。這就是制冷。

制冷設(shè)備的制冷原理，簡單解釋如下：

首先液態(tài)氨在蒸發(fā)器中吸收了制冷對象的熱量，蒸發(fā)成氨蒸汽；氨蒸汽包含著吸收來的熱量被壓縮機(jī)抽送到冷凝器，并壓縮成高壓、高溫的氨蒸汽，這時候氨蒸汽中又加進(jìn)了電動機(jī)的熱功當(dāng)量所附加的熱量；冷凝器中的氨蒸汽，將熱量傳送給溫度較低的冷卻水，失去熱量的氨蒸汽被冷凝成為液態(tài)氨；節(jié)流閥將冷凝下來的液氨再有節(jié)制的補(bǔ)充給蒸發(fā)器，使蒸發(fā)器能夠連續(xù)地工作；整個工作過程就是將低于－18℃的制冷對象中的熱量，強(qiáng)制送到＋30多℃的冷卻水中去，使制冷對象 失去熱量，溫度降到我們所需要的－18℃；而冷卻水吸收了熱量后，又通過水蒸汽 的蒸發(fā)，將熱量傳送給了大氣，或者說是風(fēng)將熱量吹走了。這就是制冷全過程。

制冷機(jī)將具有較低溫度的被冷卻物體的熱量轉(zhuǎn)移給環(huán)境介質(zhì)從而獲得冷量的機(jī)器。從較低溫度物體轉(zhuǎn)移的熱量習(xí)慣上稱為冷量。制冷機(jī)內(nèi)參與熱力過程變化（能量轉(zhuǎn)換和熱量轉(zhuǎn)移）的工質(zhì)稱為制冷劑。制冷的溫度范圍通常在120K以上，120K以下屬深低溫技術(shù)范圍。制冷機(jī)廣泛應(yīng)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中。