一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。

最常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過(guò)蒸發(fā)管時(shí)，直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫。

間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤(pán)旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫(kù)內(nèi)而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫(kù)內(nèi)溫度較均勻，同時(shí)能將貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外。

由于冷藏溫度較低，所以有時(shí)會(huì)有很多霜凍，霜凍在食品、藥品的表面積累，會(huì)影響其質(zhì)量和功效。因此，食品藥品冷庫(kù)應(yīng)定期進(jìn)行除霜操作。一方面可以保證物品的新鮮度，另一方面可以降低冷庫(kù)的能耗。冷庫(kù)常用的除霜方法。

1. 噴灑除霜水

定期向蒸發(fā)器噴水，防止結(jié)霜層的形成;水噴霧除霜雖然除霜效果很好，但它更適用于空氣冷卻器，用于蒸發(fā)盤(pán)管，操作困難。在蒸發(fā)器上噴灑冷凍溫度較高的溶液，如5%至8%的濃鹽水，以防止結(jié)霜。

2、熱除霜

直接接入熱的氣態(tài)冷凝劑并流經(jīng)蒸發(fā)器，當(dāng)高溫升至1℃時(shí)庫(kù)冷，關(guān)閉壓縮機(jī)。蒸發(fā)器溫度升高，導(dǎo)致表面霜層融化或剝落;熱風(fēng)除霜經(jīng)濟(jì)可靠，易于維護(hù)和管理，投資和施工不困難。然而，熱風(fēng)除霜有很多方案。通常的做法是將高壓和高溫氣體排放從壓縮機(jī)蒸發(fā)器釋放熱除霜,讓冷凝液體輸入另一個(gè)蒸發(fā)器吸收熱量并蒸發(fā)成低溫低壓氣體,然后回到壓縮機(jī)的吸入口,完成一個(gè)循環(huán)。

3.電除霜

電熱器加熱除霜。雖然簡(jiǎn)單易操作,根據(jù)冷庫(kù)的底部的實(shí)際結(jié)構(gòu)和底部的使用,安裝電熱絲的建設(shè)難度并不小,未來(lái)的故障率也較高,維護(hù)和管理更加困難,經(jīng)濟(jì)也差。

冷庫(kù)使用的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，面對(duì)一個(gè)又一個(gè)層出不窮的問(wèn)題，冷庫(kù)的保養(yǎng)和保養(yǎng)是非常重要的，冷庫(kù)在日常使用中如何保養(yǎng)和保養(yǎng)呢?

1. 天津冷庫(kù)安裝或使用后再停止很長(zhǎng)一段時(shí)間,合理的冷卻速度:控制在8 - 10℃為宜,每天應(yīng)該保持在0℃一段時(shí)間。

2. 冷藏地面維護(hù)。一般情況下，小型組合式冷庫(kù)地面應(yīng)采用保溫板進(jìn)行保溫。

3.冷庫(kù)板材保養(yǎng)時(shí)，注意使用堅(jiān)硬物體時(shí)要注意碰撞和劃傷身體。由于會(huì)造成倉(cāng)板的坑洞和腐蝕，嚴(yán)重的將導(dǎo)致倉(cāng)體局部保溫性能降低。

4. 冷庫(kù)密封維護(hù)，由于冷庫(kù)是由幾塊保溫板組裝而成，所以板之間有一定的縫隙，在施工時(shí)縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水進(jìn)入。所以在使用一些密封失效的零件時(shí)要及時(shí)修復(fù)。

由于現(xiàn)在天津冷庫(kù)廠家數(shù)量越來(lái)越多，所以大家在選擇的時(shí)候難免就非常糾結(jié)，如果想要保證冷庫(kù)的使用效果，并且可以發(fā)揮出更好的使用優(yōu)勢(shì)和功能，建議大家需要注意下面這些選擇方法，才能夠讓冷庫(kù)的功能優(yōu)勢(shì)得到完美的展現(xiàn)。

在選擇冷庫(kù)廠家的時(shí)候必須要注意其生產(chǎn)加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也需要了解其生產(chǎn)加工工藝和專(zhuān)利技術(shù)，這對(duì)于冷庫(kù)的設(shè)計(jì)研發(fā)以及生產(chǎn)加工會(huì)有很好的保障，能夠滿足在各種不同行業(yè)的使用需求，發(fā)揮出冷庫(kù)應(yīng)該有的功能和優(yōu)勢(shì)。

除了需要了解這些具體的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題之外，大家還需要了解廠家的價(jià)格定位，也需要了解其生產(chǎn)的冷庫(kù)是否能夠達(dá)到自動(dòng)化數(shù)控化的使用功能，操作的過(guò)程是否方便等等因素都需要考量，這樣才會(huì)在后續(xù)使用過(guò)程中帶來(lái)更好的體驗(yàn)。

總之大家一定要注意以上這些細(xì)節(jié)問(wèn)題，才能夠更合理的挑選天津冷庫(kù)廠家，也能夠在合作的過(guò)程中給大家?guī)?lái)更好的體驗(yàn)，能夠讓冷庫(kù)的功能性得到展現(xiàn)，也可以更針對(duì)性滿足大家的需求，發(fā)揮出更好的使用優(yōu)勢(shì)。