控制和降低冷庫的經營成本，在機器設備的運行管理中，要圍繞"油、氟、水、電"做文章；在庫房管理中，要嚴把"冰、霜、水、門、燈"五關；在質量管理中，采用先進工藝和技術，提高產品質量。如何降低冷庫的運營成本？

制冷系統(tǒng)蒸發(fā)壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數。是進行操作與調整的重要依據，根據實際條件和系統(tǒng)變化，不斷調整和控制運行參數，使其在經濟合理的參數下運行，可保證機器設備和貯藏產品的，充分發(fā)揮設備效率，并節(jié)約水、電、油等。

有些設計單位及個別的設計人員，由于對冷庫防潮隔氣保溫層的認識存在一些誤區(qū)，從設計開始就對冷庫工程的工作原理以及外部環(huán)境的影響存在糊涂認識，認為防水隔氣層做與不做，對保溫效果影響不大，更有甚者認為做與不做，選用什么材料做沒有太大差別，因此設計這一關，把關不到位。

除了品質和時間符合果蔬冷庫安裝企業(yè)的需求，貨架期的延長是使用果蔬冷庫的另一大特別優(yōu)勢。所謂貨架期就是果蔬從小型冷庫拿出之后，放在貨架上的一些時間。對于經營者來說，貨架期也是一個非常重要的指標，如果沒有滿足貨架期，那么這種商品其實也具有一定的危險性，也會使得自己的經營受到一定的影響。