一、產(chǎn)品特性
γ-環(huán)糊精是由8個(gè)葡萄糖單位經(jīng)α—1.4糖鍵連接成環(huán)形結(jié)構(gòu)的糊精。水溶解度在25°C為23.2g/100ml，比α-環(huán)糊精和β-環(huán)糊精高，適合包接更大分子團(tuán)。
γ-環(huán)糊精可以用作香料，甜味劑和顏料的載體。寬松地包合，溶解性高，可簡(jiǎn)單分解變成葡萄糖，因此特別適用于醫(yī)藥品、食品。
γ-環(huán)糊精
2021-07-24 10:18 1666次瀏覽
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