根據(jù)冷庫存儲物來劃分冷庫類型

這是常見的一種冷庫分類方式，大品類上來分，可以分為食品冷庫、醫(yī)藥冷庫、器械類陰涼庫等，以常見的食品冷庫為例，細(xì)致來分，又可分為果蔬冷庫、冷飲冷庫、肉類冷庫等，再細(xì)分，又可細(xì)致到具體的食物名稱，比如芹菜保鮮庫、蘋果氣調(diào)庫、水餃冷凍庫、金槍魚冷庫等。這種以儲存物品名稱來命名的冷庫，是常見的一種冷庫命名及分類方式，尤其以食品類冷庫居多。

速凍冷庫凍結(jié)食品有以下優(yōu)點：

1、避免在食品細(xì)胞之間生成大的冰晶體

2、減少細(xì)胞內(nèi)水分流失，解凍時減少汁液流失

3、食品在冷庫凍結(jié)溫度降低到微生物生長活動溫度之下，抵制微生物生長防止與其發(fā)生反應(yīng)。

4、食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間段，提高設(shè)備的利用率和連續(xù)生產(chǎn)。

速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。冷凍庫并非溫度越低越好，應(yīng)根據(jù)客戶對食品具體要求才能確定冷庫的溫度，溫度越低制冷設(shè)備初投資和運行費用越高。

冷庫設(shè)計方案流程步驟：

1.項目基本概況：冷庫的整個設(shè)計概述

2.設(shè)計依據(jù)：冷庫設(shè)計遵循的設(shè)計規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)

3.冷庫制冷設(shè)備選型計算：根據(jù)冷庫使用要求設(shè)計和配置設(shè)備機(jī)組，并作出相應(yīng)計算

4.選用機(jī)組的主要技術(shù)資料

5.選用機(jī)組的主要配置表：把各種配置選用詳細(xì)列表

6.冷庫建筑結(jié)構(gòu)

7.控制系統(tǒng):包括控制方法與方式，報警和保護(hù)功能，數(shù)據(jù)監(jiān)控與歷史記錄，系統(tǒng)參數(shù)菜單等。