托運(yùn)新鮮的龍蝦，我們首先要要了解龍蝦的生活習(xí)性，然后想怎么保證在托運(yùn)龍蝦的過(guò)程保持存活率。龍蝦的頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類(lèi)中的一類(lèi)。

重的能達(dá)到5公斤以上，人稱(chēng)龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。腹部較短而粗，后部向腹面卷曲，尾扇寬短。龍蝦有堅(jiān)硬、分節(jié)的外骨骼。

龍蝦耐低氧能力較強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進(jìn)行鰓呼吸以維持生存。水質(zhì)的pH值在5.8～9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時(shí)仍能正常生存，正常生長(zhǎng)要求溶解氧在3ml/L以上。

在運(yùn)輸水中加放水葫蘆，以助于龍蝦抱著水草，減少下沉缺氧而死亡。運(yùn)輸途中，如發(fā)現(xiàn)龍蝦在水中不停亂竄，有時(shí)浮在水面發(fā)呆，不斷呼出小氣泡，表明容器中的水質(zhì)已變壞，應(yīng)立即更換新水。

開(kāi)始每隔30分鐘換1次，連續(xù)換水2～3次，待污物基本排掉，再每隔4～5小時(shí)更換新水1次，換水時(shí)，先選擇與原蝦池中水質(zhì)相近的水，盡量不要選用泉水、污染的小溝渠水、井水或與原來(lái)溫差較大的水。

如果運(yùn)程超過(guò)1天，每隔4～5小時(shí)翻動(dòng)1次蝦，將長(zhǎng)時(shí)間沉在容器底部的龍蝦翻到上層，防止其缺氧死亡。為了確保運(yùn)輸成功，開(kāi)始時(shí)或24小時(shí)后，可在容器中加放青霉素，以防止龍蝦損傷感染，一般5升水體按1萬(wàn)單位加入。

所謂帶水運(yùn)輸，就是在運(yùn)輸容器中裝水運(yùn)輸，一般采用帆布簍、木桶、水缸、帆布袋和尼龍袋為裝運(yùn)容器。采用帶水運(yùn)輸成活率高，一般5小時(shí)車(chē)程以?xún)?nèi)成活率可達(dá) 95%左右，較適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸。其方法是先將水裝入容器內(nèi)，浸泡2～3小時(shí)后，再把龍蝦輕輕地順著容器壁放入，放養(yǎng)密度要適量。