看內(nèi)在質(zhì)量：將酒瓶倒置，看酒中酒花的變化?？淳苹芗戏伊⒓聪?，并有明顯的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質(zhì)酒;若酒花分布均勻，上翻密度之間的差距很明顯，且會慢慢消失，酒液清澈，則為優(yōu)質(zhì)酒。

白酒品質(zhì)的好壞較容易發(fā)現(xiàn)的就是品味，先用純凈水凈口，然后輕酌小口白酒，讓液體在舌尖上抖動，如果可以品嘗到濃郁香醇和豐滿帶有層次的香味，就說明此種白酒有著韻味，有著較好的品質(zhì)。真正的白酒品牌飲用后如同聽著輕巧的交響曲，余音繞梁三日，聲韻清晰可辨。畢節(jié)回收老酒說下低檔劣質(zhì)的白酒就不會有這種感覺，而是喝著嗆嗓，味同嚼蠟。

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