油煙怎么清洗？
1、人工進入;人工進入也是非常危險的，可以人工鉆進去去清理，不過這個要注意通風(fēng)，配備照明燈。
2、拆卸方法;拆卸方法是基于人工進不去的那種煙道，但是又需要定期清洗，所以也是根據(jù)現(xiàn)場的情況確定的，這種方法可以兩端同時清洗，效果好，難度大，費用高。
3、開孔法;這種開孔法是基于以上兩種方法之后的，在人工進不去和不好拆卸的情況下，才采取的這一方法，開孔方法是多處開孔，大小、距離也是根據(jù)現(xiàn)場情況確定的。后密封就行。
4、機械設(shè)備清洗法;這種方法主要是針對油污少的，清洗周期比較短的清洗方法，先在管道內(nèi)噴上清洗劑，軟化之后在用刷子刷干凈，這種方法的清洗弊端就是間隔時間不能太長，否則清洗效果變差。
5、空降法;這種方法適用于那種很長的煙道，是前四種方法不好清洗的，這種方法危險性比較高，使用吊繩下去清洗油污，需要技術(shù)性很強的人員，清洗的效果好。
在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中，油煙管道作為廚房通風(fēng)系統(tǒng)的重要組成部分，其清潔與維護不僅關(guān)乎到餐飲環(huán)境的質(zhì)量，更直接影響到食品、員工健康以及消防。然而，由于油煙管道內(nèi)長期積累的大量油污和油脂，往往成為滋生的溫床，同時也是火災(zāi)的潛在隱患。因此，定期進行油煙管道清洗顯得尤為重要。
人工清洗法是傳統(tǒng)的清洗方式，主要通過人工進入油煙管道內(nèi)部，使用鏟刀、鋼絲刷等工具清除油污。這種方法雖然成本較低，但存在風(fēng)險大、清洗不徹底等問題。因此，在采用人工清洗法時，必須確保操作人員具備專業(yè)技能和防護措施，同時要做好現(xiàn)場監(jiān)管和管理。
針對于現(xiàn)如今的餐飲企業(yè)，廚房油煙每天都在產(chǎn)生，安裝的油煙煙道在經(jīng)過常年累月的使用下變得很臟，不少油漬附著在上面，假若不馬上清洗，很有可能引起火災(zāi)。定期清洗油煙煙道的三要素有：
1、要注意排煙的主管道，由于在主排煙管的水平低線處就是油煙囤積的地方。
2、酒店或賓館等場所都配備有大型的吸油煙機，這些油煙機都會有排風(fēng)渦輪，只有經(jīng)常清洗才能歐提高排風(fēng)效果。主要原因是大型風(fēng)機的千葉渦輪葉片的間隙很小，只要一沾滿油漬，那么排煙效果必然就會變得很差。
3、油煙凈化器也要記得定期的清洗，由于它作為排煙系統(tǒng)中很重要的一部分。但它也是集油膩多的地方，因而一定要清洗干凈。定期清洗干凈能歐是排煙效果變得更好，還能消除消防隱患。
