茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽(yáng)投料，一個(gè)生產(chǎn)周期是一年，再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存，加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間，平均酒齡至少5年才能出產(chǎn)品。而即使是國(guó)內(nèi)有名的醬香濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個(gè)月。
茅臺(tái)酒的收藏價(jià)值受到多種因素的綜合影響，包括歷史背景、產(chǎn)區(qū)環(huán)境、專業(yè)聲譽(yù)、誠(chéng)信純正以及儲(chǔ)存時(shí)間和存量等。對(duì)于收藏者而言，了解這些因素并加以合理運(yùn)用，有助于挑選出較具潛力的茅臺(tái)酒進(jìn)行收藏。同時(shí)，在購(gòu)買茅臺(tái)酒時(shí)也要注意辨別真?zhèn)危x擇正規(guī)渠道購(gòu)買，并妥善保存以確保其品質(zhì)和價(jià)值不受損害。隨著人們對(duì)美好生活追求的不斷升級(jí)，相信未來茅臺(tái)酒的收藏市場(chǎng)還將迎來更加廣闊的發(fā)展空間。
除了環(huán)境和密封性，白酒的儲(chǔ)存方式也需要注意一些細(xì)節(jié)。例如，酒瓶應(yīng)盡量豎直放置，以減少與空氣接觸的表面積，延緩氧化過程。同時(shí)，避免頻繁移動(dòng)酒瓶，因?yàn)閯×一蝿?dòng)可能會(huì)破壞酒液中的細(xì)微結(jié)構(gòu)，影響其較終的風(fēng)味表現(xiàn)。另外，不同類型的白酒對(duì)保存條件的要求略有差異。一般來說，高度數(shù)的烈酒相對(duì)更容易保存，即使環(huán)境條件稍差一些，也不會(huì)對(duì)其品質(zhì)造成太大影響。而對(duì)于低度數(shù)的白酒，則需要更加嚴(yán)格的保存措施，以確保其原有風(fēng)味不受損。
二、物流碼和有機(jī)碼怎么鑒別真假茅臺(tái)？
1、字體有區(qū)別
各位酒友仔細(xì)觀察下圖圖片中的兩瓶酒，不知道能不能發(fā)現(xiàn)其中的貓膩。
左邊的假茅臺(tái)加工、包裝過程講究速度，所以做工粗糙，編碼上的數(shù)字都是電腦的默認(rèn)字體，看起來很生硬，一板一眼。右方的用的是茅臺(tái)的專用字體。相對(duì)來說，字體圓潤(rùn)飽滿，清晰可見。比如我在圖片中所標(biāo)志的數(shù)字1，這是有代表性的一處。
