我國的名酒是哪些呢？都具有哪些不同的特征呢？
一、茅臺酒是用高粱為原料，經(jīng)過復(fù)雜的工藝釀造出來的，醬香突出，酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。
四、瀘州老酒特曲是瀘州老窖公司較早出品的一系列白酒，它現(xiàn)如今出名的就是國窖系列，但在老酒當中，它的特點是：無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長。
五、古井貢酒也是歷史悠久的一款白酒，在安徽這款酒幾乎統(tǒng)占了市場，它是高粱為原材料，它的特點是：酒液清澈如水晶，香醇如幽蘭，酒味醇和，濃郁甘潤，粘稠掛杯，余香悠長，經(jīng)久不絕。
西鳳酒作為另一款備受推崇的白酒，其注冊商標有“鳳凰牌”、“西鳳牌”、“鳳牌”和“柳林春牌”。西鳳酒以清香型著稱，口感清爽，香氣濃郁。其商標設(shè)計精美，融合了傳統(tǒng)文化元素，如鳳凰圖案象征吉祥如意，寓意深遠。在選擇西鳳酒時，除了關(guān)注商標外，還需留意瓶身上的防偽標識，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和性。
中華酒文化博大精深，飯桌上面親朋好友聚在一起難免會喝幾杯，了解酒文化的都知道白酒越沉越香，這是什么原因?qū)е碌模?
俗話說：酒越陳越香，然只有靠釀造、絕無任何添加劑的醬香白酒是越陳越香，例如茅臺酒。日本人曾經(jīng)動用氣象色譜儀對陳年老茅臺酒進行分析，竟驚奇的發(fā)現(xiàn)其中含230余種香氣成分，23種至今仍無法辨別屬于何種物質(zhì)。
相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成分會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價值也就會逐漸降低。這就是為什么有時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒，會有敞氣、不夠味兒的感覺的緣故。
