廚房設(shè)備的安裝：
1、商用廚房設(shè)備的安裝順序。其規(guī)范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測試調(diào)整→清理。
2、廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。
3、廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。
4、，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。
5、廚房油煙問題，抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機，容易產(chǎn)生麻煩，所以和櫥柜同時安裝。
6、廚房設(shè)備裝置的驗收。無松動、前傾等明顯質(zhì)量缺陷，廚房設(shè)備裝置同基層的連接必需符合國家有關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預(yù)留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設(shè)計要求。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。
盡管鋼制廚房設(shè)備具有諸多優(yōu)勢，但在選擇時仍需根據(jù)實際情況做出判斷。比如，雖然鋼制設(shè)備耐用且易于清潔，但它的價格相對較高，可能不適合預(yù)算有限的家庭或小型餐館。此外，鋼材的重量較大，在搬運和安裝過程中可能需要額外的人員和設(shè)備。盡管如此，隨著市場上技術(shù)的不斷進步，許多鋼制廚房設(shè)備已經(jīng)越來越輕便，安裝也變得更加簡便，滿足了不同消費者的需求。
衛(wèi)生是商用廚房不可忽視的一環(huán)。廚房設(shè)備廠家在設(shè)計產(chǎn)品時，要注重易清潔性和無菌處理。例如，采用無縫焊接技術(shù)減少藏污納垢的角落，或是設(shè)計易于拆卸的部件，方便日常清潔和維護。同時，選用材料，有效控制滋生，保障食品。
鋼制廚房設(shè)備和保潔柜作為現(xiàn)代廚房的重要組成部分，在保障食品方面發(fā)揮著重要作用。通過選擇質(zhì)地優(yōu)良的鋼制廚房設(shè)備，我們可以更好地保護自己和家人的健康。
