大型餐飲場所，如酒店、飯店、大學食堂等，廚房排煙量巨大。油煙機和排煙管長期使用后，內(nèi)部會堆積很多油漬。這類油漬不僅影響排煙效果，還會帶來火災隱患和衛(wèi)生問題。因而，立即清洗大型油煙機和排煙管至關(guān)重要?？偯辞逑创笮陀蜔煓C的排煙管呢？
一、清洗前的準備工作：、第 一！
清洗前，一定要做好充分準備，確保：
斷電： ，盡量斷掉油煙機的電源，防止觸電事故。
防護： 清潔人員應佩戴帽、口罩、手套、護目鏡等防護用品，防止油漬濺到雙眼或皮膚上。
現(xiàn)場保護： 用塑料布或報刊遮蓋油煙機周邊的地板和墻面，防止油漬。
工具準備： 備好清洗所需的工具，包含：髙壓清洗機、蒸汽清洗機、灰刀、鋼刷、毛巾、清洗液、水桶等。
通風： 維持廚房通風品質(zhì)，避免清洗液味兒太濃。
2. 拆開清洗法：當管道過窄或復雜不便人員進入時，可將油煙管道部分拆卸，進行分段徹底清潔。這種方法清潔效果，但耗時耗力，成本較高。
3. 開孔清洗法：在管道上合理位置開孔，通過孔洞進行內(nèi)部清潔后再密封，適合無法人工進入或拆卸的情況，較為經(jīng)濟實用。
油煙設(shè)備清洗實拍
清洗過程中需注意以下幾點：
：無論采取哪種清洗方式，都必須嚴格遵守規(guī)范，佩戴防護裝備，如防塵口罩、帽、手套等，確保通風，并在必要時使用繩索。
專業(yè)清潔劑：選用適合的環(huán)保清潔劑，既能有效分解油垢，又不對管道材質(zhì)造成損害，同時考慮環(huán)境保護。